O prazer de preparar um pernil de porco assado se une à suculência da carne e aos temperos selecionados, resultando em uma verdadeira obra-prima culinária. Esta receita clássica é perfeita para ocasiões especiais e é apreciada por muitos paladares. Siga o passo a passo e renda-se ao delicioso sabor deste pernil de porco assado.
Ingredientes
- 4 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 1 cebola
- 2,700 kg de pernil de porco
- Suco de 2 limões
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Azeite ou óleo a gosto
- Sal, chimichurri e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Disponha o pernil em uma travessa e faça furos em toda a sua superfície com uma faca para que os temperos penetrem bem na carne.
- Tempere ambos os lados do pernil com sal e alho amassado. Adicione a cebola ralada, salsinha, cebolinha, misturando para envolver toda a carne.
- Coloque a mostarda, o chimichurri, o suco de limão, o azeite ou óleo e a pimenta do reino. Misture tudo para garantir que os temperos estejam bem agregados à carne. Cubra com filme plástico e deixe marinar de um dia para o outro ou, no mínimo, de 3 a 4 horas.
- Após o tempo de marinada, transfira o pernil para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 2 horas ou até que fique dourado e cozido.
- Retire do forno e delicie-se com este pernil de porco assado suculento e saboroso!
Melhores Acompanhamentos
Para acompanhar este pernil delicioso, opte por guarnições clássicas como farofa de banana, purê de batatas, arroz branco ou saladas frescas, que complementam perfeitamente o sabor marcante desta receita. Experimente diferentes combinações para uma experiência gastronômica ainda mais prazerosa.
Conclusão
Com sua carne macia, temperos intensos e textura suculenta, o pernil de porco assado no forno é uma opção gastronômica de destaque para celebrar momentos especiais. Siga cada etapa desta receita e surpreenda-se com o sabor inigualável desta iguaria tão apreciada na culinária.