Pavê Especial de Frutas: Simples e Delicioso

Introdução

O Pavê Especial de Frutas é uma sobremesa encantadora, que une a doçura natural das frutas com a suavidade do creme e a textura delicada dos biscoitos champanhe. Perfeito para diversas ocasiões, desde um jantar em família até um evento mais formal, esse pavê é uma verdadeira explosão de sabores e uma tentação para os amantes de doces. Vamos desvendar os segredos dessa delícia?

Ingredientes

Creme de Confeiteiro:

• 2 xícaras de leite
• 4 gemas de ovo
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Chantilly:

• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de açúcar

Frutas:

• 3 xícaras de frutas frescas (morangos, kiwis, pêssegos, uvas, etc.), cortadas em pedaços
• 1/4 de xícara de suco de laranja para regar as frutas

Outros Ingredientes:

• 1 pacote de biscoitos champanhe
• 1/2 xícara de licor de sua escolha (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Creme de Confeiteiro:

1. Aqueça o leite em uma panela até quase ferver, cuidando para não deixar ferver completamente.
2. Em outra tigela, misture as gemas de ovo, o açúcar, o amido de milho e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Lentamente, despeje o leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente.
4. Retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, por cerca de 5-7 minutos.
5. Retire o creme do fogo e deixe esfriar.

Preparo do Chantilly:

1. Em uma tigela bem gelada, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter picos firmes.

Montagem do Pavê:

1. Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos champanhe no fundo. Se desejar, regue-os com o licor.
2. Espalhe metade do creme de confeiteiro sobre os biscoitos.
3. Adicione metade das frutas picadas sobre o creme de confeiteiro.
4. Repita as camadas, terminando com o chantilly por cima.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pavê esteja bem firme.

Conclusão

O Pavê Especial de Frutas é uma sobremesa que conquista paladares com sua combinação única de sabores e texturas. Seja para uma celebração especial ou para adoçar o dia a dia, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e renda-se a essa tentação dos deuses!

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