Pão Sem Glúten e Sem Açúcar: Receita Saudável e Deliciosa

Descubra como preparar um delicioso pão sem glúten e sem açúcar, perfeito para quem busca uma opção saudável e saborosa. Esta receita é ideal para quem segue dietas específicas ou simplesmente quer reduzir o consumo desses ingredientes sem abrir mão do sabor.

Ingredientes Necessários

• 3 ovos grandes
• 1 xícara de iogurte sem sabor (250 gramas)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1/4 de xícara de adoçante (25 gramas)
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa (50 gramas)
• 1/2 xícara de farinha de aveia (50 gramas)

Modo de Preparo

Preparação Inicial

1. Pré-aquecimento: Preaqueça o forno a 180°C. Unte formas de pão individuais ou uma forma grande com óleo ou papel manteiga para evitar que os pães grudem.

Mistura dos Líquidos

2. Preparação dos Ovos: Em uma tigela grande, bata levemente os ovos. Adicione o iogurte, a essência de baunilha e o adoçante escolhido. Misture até dissolver completamente o iogurte e o adoçante. Reserve.

Mistura dos Secos

3. Combinação das Farinhas: Em outra tigela, misture as farinhas de amêndoa e de aveia com o sal e o fermento em pó. Mexa bem para combinar todos os ingredientes secos.

Combinação das Misturas

4. Integração dos Ingredientes: Adicione gradualmente os ingredientes líquidos aos secos, mexendo continuamente para evitar grumos. Continue mexendo até obter uma massa homogênea.

Montagem e Cozimento

5. Preenchimento das Formas: Distribua a massa nas formas preparadas, enchendo um pouco mais da metade para permitir que o pão cresça. Asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos ou até que os pães estejam dourados e um palito inserido saia limpo.

Finalização

6. Resfriamento e Desenformagem: Retire os pães do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Eles devem sair facilmente das formas, apresentando uma textura dourada por fora e macia por dentro.

Dicas e Variações

• Adicione Frutas Secas ou Nozes: Para uma versão mais rica em textura e sabor, experimente incluir passas, nozes ou amêndoas picadas na massa antes de assar.
• Personalize o Adoçante: Ajuste a quantidade de adoçante de acordo com seu paladar. Se preferir um sabor mais doce, aumente a quantidade conforme desejado.

Melhores Acompanhamentos para o Pão Sem Glúten e Sem Açúcar

• Geleias Artesanais: Uma geleia de frutas caseira combina perfeitamente com o sabor suave do pão.
• Patês de Ervas Frescas: Experimente com patês de ervas como manjericão ou alecrim para um toque gourmet.
• Chá Verde ou Chá de Ervas: Acompanhe com uma bebida quente refrescante para uma experiência completa.

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