Uma Sobremesa Saudável e Saborosa
Preparar uma mousse com frutas frescas é sempre uma experiência deliciosa, especialmente quando se trata desta receita de mousse de framboesa fresca. Com uma combinação perfeita de doçura e acidez, esta sobremesa é um verdadeiro deleite para os sentidos. Vamos mergulhar nos detalhes desta receita refrescante!
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Ingredientes para a Mousse de Framboesa:
- 550 gramas de framboesas frescas
- 2 caixas de creme de leite fresco (opção sem lactose, se preferir)
- ½ caixa de leite condensado (opção sem lactose, se preferir)
- 1½ xícaras de açúcar demerara
- 1 sachê de gelatina sem sabor
Modo de Preparo Passo a Passo:
Preparando o Doce de Framboesa:
- Em uma panela, coloque 500 gramas de framboesas e adicione o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos até as framboesas ficarem macias e formarem uma mistura densa. Dica: Reserve os 50 gramas restantes de framboesas para decorar a mousse.
Coando e Reservando:
- Passe a mistura de geleia de framboesa por uma peneira, coando as sementes. Reserve essa mistura até atingir a temperatura ambiente.
Batendo os Ingredientes:
- Em uma batedeira ou liquidificador, bata o creme de leite até engrossar (cerca de 5 minutos). Acrescente o leite condensado, a geleia de framboesa e, por último, a gelatina dissolvida em meia xícara de água quente. Bata por mais 5 minutos. Dica: Para facilitar o batimento, refrigere o creme de leite por 1-2 horas antes de preparar a receita.
Finalizando a Mousse:
- Deixe a mousse de framboesa na geladeira por no mínimo 4 horas (ou 30 minutos no freezer) para firmar. Antes de servir, decore com as 50 gramas de frutas frescas reservadas.
Conclusão: Um Doce de Frutas Vermelhas
Esta mousse de framboesa fresca e saudável é uma verdadeira tentação para os amantes de frutas vermelhas. Siga esses passos simples e desfrute de uma sobremesa que é um verdadeiro prazer ao paladar!
Melhores Acompanhamentos para Mousse de Framboesa:
- Sorvete de Baunilha: A combinação doce e cremosa do sorvete contrasta perfeitamente com a acidez da framboesa.
- Biscoitos Amanteigados: A textura crocante dos biscoitos complementa a suavidade da mousse.
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