Introdução
A moqueca de ovo é uma opção saborosa e econômica para quem deseja variar o cardápio do almoço. Essa versão inovadora da tradicional moqueca brasileira, geralmente preparada com peixe ou frutos do mar, traz uma alternativa criativa e igualmente deliciosa. Ideal para momentos especiais em família, este prato combina simplicidade e sabor em uma refeição inesquecível. Vamos aprender a fazer essa moqueca irresistível?
Ingredientes da Receita de Moqueca de Ovo
Para a Moqueca
- 12 ovos
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 pimentão
- 1 vidro de leite de coco
- 120 ml de água
- 50 gramas de camarão seco
- 6 unidades de pimenta biquinho
- 2 pimentas de cheiro
- 6 colheres (sopa) de azeite
- ½ colher (chá) de sal
- Tomate e pimentão em rodelas a gosto
- Camarão seco a gosto
- Pimenta biquinho para finalizar a gosto
- Coentro a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Base da Moqueca
- Bata os Ingredientes:
- No liquidificador, adicione a cebola, o tomate, o pimentão, o leite de coco, a água, 2 unidades de camarão seco, a pimenta biquinho, a pimenta de cheiro e o sal.
- Bata bem por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Cozinhando a Base:
- Transfira a mistura para uma panela e adicione o azeite.
- Leve ao fogo médio e deixe levantar fervura.
- Adicione o coentro e misture bem.
Finalizando a Moqueca
- Adicione os Ingredientes:
- Acrescente as rodelas de tomate e pimentão, o restante do camarão seco e ajuste o sal se necessário.
- Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Cozinhe os Ovos:
- Coloque os ovos, um a um, na panela e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
- Finalização:
- Finalize com mais pimenta biquinho e coentro a gosto.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
Melhores Acompanhamentos para a Moqueca de Ovo
Sugestões de Acompanhamentos
- Arroz Branco: Um clássico que complementa perfeitamente os sabores intensos da moqueca.
- Farofa: Acrescente uma textura crocante ao prato.
- Salada Verde: Uma salada simples de folhas verdes ajuda a equilibrar a refeição com frescor e leveza.
Conclusão
A moqueca de ovo é uma receita deliciosa e muito econômica, perfeita para um almoço em família. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode surpreender a todos com um prato diferente e cheio de sabor. Experimente esta receita e desfrute de uma refeição memorável!
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