Macarrão Parafuso no Molho Branco com Brócolis: Uma Delícia Nutritiva

Introdução

O Macarrão Parafuso no Molho Branco com Brócolis é uma refeição que combina sabor e nutrição de forma harmoniosa. Esta receita é perfeita para quem busca um prato fácil de preparar, mas que impressiona pelo sabor e pela riqueza de nutrientes. Descubra como fazer essa delícia em casa e surpreenda sua família com uma refeição saudável e deliciosa!

Ingredientes

Para o Macarrão

• 500g de macarrão parafuso
• Água para cozinhar
• Sal a gosto

Para o Molho Branco

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Para o Brócolis

• 1 maço de brócolis, cortado em floretes
• 2 dentes de alho picados
• Azeite de oliva para refogar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhar o Macarrão

1. Preparar a Água: Em uma panela grande, ferva água com sal.
2. Cozinhar o Macarrão: Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.

Preparar o Molho Branco

1. Derreter a Manteiga: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicionar a Farinha: Adicione a farinha de trigo e cozinhe por um minuto, mexendo constantemente.
3. Adicionar o Leite: Gradualmente, adicione o leite, mexendo sem parar até o molho engrossar.
4. Temperar: Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Refogar o Brócolis

1. Aquecer o Azeite: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva.
2. Refogar o Alho: Adicione o alho picado e refogue até perfumar.
3. Adicionar o Brócolis: Adicione o brócolis e refogue até ficar tenro, mas ainda crocante. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Montagem do Prato

1. Combinar os Ingredientes: Em uma travessa grande, misture o macarrão cozido com o molho branco.
2. Adicionar o Brócolis: Incorpore o brócolis refogado e misture bem.
3. Servir: Sirva quente, com queijo parmesão ralado, se desejar.

Melhores Acompanhamentos

Para complementar o Macarrão Parafuso no Molho Branco com Brócolis, você pode servir:

• Salada Verde: Uma salada simples de folhas verdes com vinagrete.
• Frango Grelhado: Peito de frango grelhado para adicionar proteína à refeição.
• Pão de Alho: Pão de alho crocante é uma excelente opção para acompanhar massas.

Conclusão

O Macarrão Parafuso no Molho Branco com Brócolis é uma receita prática e saborosa, perfeita para incluir vegetais na dieta de forma deliciosa. Com sua cremosidade e o toque especial do brócolis, este prato agrada a todos e é ideal para refeições rápidas e nutritivas. Experimente esta receita e adicione um toque saudável ao seu cardápio!

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