Introdução
A cozinha é um espaço onde as memórias afetivas se encontram com os sabores autênticos, criando momentos inesquecíveis. A lasanha diferente e deliciosa para o jantar em família é um exemplo perfeito disso. Inspirada nas tradições culinárias passadas de geração em geração, essa receita traz um toque especial à clássica lasanha, prometendo agradar a todos com sua simplicidade e sabor inigualável.
Ingredientes
Para a Massa
- 250g de massa para lasanha
- Sal a gosto
Para o Recheio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- ½ pimentão verde picado
- 500g de carne moída
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- 1 sachê de tempero para carne
- Salsinha a gosto
- Coentro a gosto
- 340g de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Água quanto baste
- 3 colheres (sopa) de ketchup
Para a Cobertura
- 3 colheres (sopa) de requeijão
- 100g de creme de leite
- 100g de muçarela ralada
Modo de Preparo
Cozinhando a Massa
- Cozinhe a Massa:
- Cozinhe a massa de lasanha em água fervente com sal, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Preparando o Recheio
- Refogue os Ingredientes:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
- Adicione a Carne:
- Acrescente a carne moída e cozinhe até começar a dourar.
- Tempere o Recheio:
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano, tempero para carne, salsinha e coentro. Misture bem.
- Finalize o Molho:
- Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, o ketchup e um pouco de água. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até o molho apurar.
Montagem e Assamento
- Monte a Lasanha:
- Em um refratário, despeje uma porção generosa de molho para forrar o fundo. Reserve um pouco do molho para a cobertura.
- Pegue uma folha de massa cozida, adicione uma porção do recheio e enrole formando um rolinho. Repita o processo com toda a massa e o recheio.
- Finalize a Montagem:
- Acomode os rolinhos lado a lado no refratário. Misture o molho reservado com o creme de leite e o requeijão, espalhando sobre os rolinhos. Cubra com muçarela ralada.
- Asse a Lasanha:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até gratinar.
Melhores Acompanhamentos para Lasanha
Para complementar essa deliciosa lasanha, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos:
- Salada Verde: Uma salada fresca com alface, rúcula e tomates cereja equilibra os sabores ricos da lasanha.
- Pão de Alho: Pão de alho quentinho é um ótimo acompanhamento para qualquer prato de massa.
- Vinho Tinto: Um vinho tinto suave pode realçar os sabores da carne e do queijo.
Conclusão
A lasanha diferente e deliciosa para o jantar em família é mais do que uma simples receita; é uma celebração das tradições culinárias e dos laços familiares. Cada camada dessa lasanha carrega o amor e a dedicação das receitas caseiras, transformando uma refeição em um momento especial de conexão. Desfrute dessa delícia com sua família e crie novas memórias ao redor da mesa.
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