Como Fazer o Amado Pavê Tradicional que Deixa Todos Querendo Mais

Introdução

O pavê tradicional é uma sobremesa clássica que conquista o coração de muitos com seu sabor irresistível e sua textura cremosa. Neste artigo, vamos ensinar você a preparar essa delícia que é perfeita para qualquer ocasião, seja após um almoço em família ou como sobremesa em um jantar especial. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você vai fazer o pavê tradicional mais gostoso da sua vida!

Ingredientes Necessários

Para o Creme Branco:

• 3 gemas peneiradas
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 600 ml de leite

Para o Ganache:

• 1 caixinha de creme de leite
• 150 gramas de chocolate ½ amargo nobre

Para a Montagem:

• Leite e essência de baunilha (para umedecer os biscoitos)
• 150 gramas de biscoito maisena

Modo de Preparo

Preparo do Creme Branco:

1. Em uma panela, misture o leite e a maisena até dissolver completamente.
2. Adicione o leite condensado, o creme de leite, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
4. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
5. Transfira para uma vasilha e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Montagem:

1. Em um refratário, faça uma camada de creme, seguida por uma camada de biscoitos maisena umedecidos na mistura de leite e essência de baunilha.
2. Repita as camadas até preencher todo o refratário, finalizando com uma camada de creme.
3. Leve à geladeira por alguns minutos para firmar.

Preparo do Ganache:

1. Derreta o chocolate ½ amargo em banho-maria ou no microondas.
2. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme homogêneo.

Finalização:

1. Despeje o ganache sobre a última camada de creme no refratário.
2. Leve à geladeira por cerca de 3 horas.
3. Retire da geladeira e sirva seu pavê tradicional gelado.

Melhores Acompanhamentos

• Frutas Frescas: Sirva o pavê tradicional com frutas frescas da estação, como morangos, kiwis ou fatias de manga.
• Chantilly: Uma generosa porção de chantilly por cima do pavê adiciona ainda mais cremosidade e sabor.
• Amêndoas Torradas: Polvilhe amêndoas torradas picadas sobre o pavê para dar um toque crocante e sofisticado.

Conclusão

Com essa receita de pavê tradicional, você vai preparar uma sobremesa clássica e irresistível que deixará todos com água na boca. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!