Se você está buscando uma sobremesa rápida, deliciosa e com um toque cítrico, os churros de laranja são a escolha ideal. Essa receita simples e prática vai satisfazer sua vontade de doce sem tomar muito do seu tempo na cozinha. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes Necessários
Para preparar os churros de laranja, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 pitada de sal
- Casca de uma laranja, finamente ralada
- 60 ml de suco de laranja, recém-espremido
- 125 g de iogurte sólido ou creme azedo
- 280 g de farinha de trigo
- 6 g de fermento em pó (aproximadamente 1/2 pacote)
- Açúcar e açúcar de baunilha, para enrolar
Passo a Passo
Preparação da Laranja
Limpeza:
Lave a laranja cuidadosamente com água fria, esfregando-a com bicarbonato de sódio para eliminar impurezas. Enxágue e seque completamente antes de usar.
Ralação:
Utilize um ralador fino para obter a casca da laranja sem alcançar a parte branca, que é mais amarga.
Preparação da Mistura
Mistura dos Líquidos:
Em uma tigela grande, quebre o ovo e adicione o açúcar, o sal e a casca ralada da laranja. Bata vigorosamente até que o açúcar dissolva completamente e a mistura fique homogênea.
Incorporação do Óleo:
Adicione o óleo à mistura e continue a bater para integrar bem.
Incorporação dos Secos
Secos:
Em outro recipiente, combine a farinha e o fermento, peneirando-os para evitar grumos.
Junção:
Gradualmente, adicione os secos à mistura líquida, misturando bem a cada adição até formar uma massa lisa e um pouco fluida.
Fritura
Aquecimento do Óleo:
Em uma panela funda, aqueça o óleo até atingir uma temperatura média, garantindo uma profundidade de pelo menos 2 cm.
Modelagem e Fritura:
Utilize uma tesoura de cozinha para formar tiras de massa diretamente no óleo quente. Frite as tiras até que estejam douradas de ambos os lados.
Finalização
Açúcar:
Prepare um prato com açúcar misturado com açúcar de baunilha.
Enrolar:
Retire os churros do óleo, escorra e enquanto ainda estão quentes, passe-os pela mistura de açúcares para cobri-los uniformemente.
Melhores Acompanhamentos para Churros de Laranja
Para complementar os churros de laranja, você pode servir com:
- Molho de Chocolate: Derreta chocolate meio amargo para um toque extra de indulgência.
- Doce de Leite: Um clássico que combina perfeitamente com o sabor cítrico.
- Sorvete: Uma bola de sorvete de baunilha ou creme para um contraste de temperatura delicioso.
Conclusão
Os churros de laranja são uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com seu sabor cítrico e textura crocante, são ideais para um lanche da tarde ou para finalizar uma refeição com um toque especial. Experimente e encante-se com essa combinação de sabores!
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