Introdução
Descubra como preparar um caldo de batata com cenoura que vai aquecer o seu corpo e encantar o seu paladar. Esta receita é perfeita para os dias mais frios ou para qualquer momento em que você deseja uma refeição reconfortante e nutritiva. Vamos aprender passo a passo como fazer essa delícia?
Ingredientes para o Caldo de Batata com Cenoura
- 1/2 cebola média picada
- 1 dente de alho picadinho
- 1 litro de água fervente
- 1 tomate médio picado
- Cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto
- 1 tablete de caldo de legumes
- 500g de batata picada
- 300g de cenoura picada
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva (ou óleo)
Modo de Preparo do Caldo de Batata com Cenoura
- Refogando os Ingredientes Iniciais:
- Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho no azeite até ficarem levemente corados.
- Adicione o tomate picado e refogue até que ele amoleça.
- Adicionando os Vegetais:
- Coloque na panela a batata, a cenoura e o tablete de caldo de legumes. Refogue por alguns minutos para que os vegetais absorvam os sabores.
- Cozimento na Panela de Pressão:
- Acrescente a água fervente na panela, mexa bem e feche-a. Cozinhe por cerca de 5 minutos após a panela pegar pressão.
- Aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Batendo e Finalizando o Caldo:
- Com cuidado, transfira os vegetais e o caldo da panela para um liquidificador. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Retorne a mistura batida para a panela, ajuste o tempero com pimenta-do-reino, sal e cheiro-verde a gosto.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem até incorporar completamente.
Melhores Acompanhamentos para o Caldo de Batata com Cenoura
Este caldo de batata com cenoura combina muito bem com croutons de pão caseiro ou torradas. Para uma opção mais leve, acompanhe com uma salada verde fresca ou um pão de queijo quentinho.
Conclusão
Com essa receita simples e cheia de sabor, você terá um caldo de batata com cenoura que vai agradar toda a família. Experimente prepará-lo em um dia frio e desfrute de um prato reconfortante e nutritivo. Não deixe de explorar mais receitas doces e receitas salgadas em nosso site para mais inspirações na cozinha.
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