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Descubra como preparar o delicioso bolo brevidade, uma relíquia da culinária portuguesa que vai conquistar seu paladar!

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Introdução

O bolo brevidade é uma herança deliciosa da culinária portuguesa, conhecido por sua textura leve e crocante. Este bolo, que minha avó me ensinou, é simples e rápido de fazer, perfeito para qualquer ocasião. A cada semana, eu preparo esta receita, mantendo viva a tradição familiar e desfrutando de seu sabor incomparável. Vamos aprender como fazer essa delícia?

Ingredientes

Ingredientes da Receita de Bolo Brevidade

  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Bater os Ovos e o Açúcar:
  • Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar com um fouet até obter uma mistura espumosa e clara.
  1. Adicionar a Manteiga:
  • Adicione a manteiga ou margarina em temperatura ambiente à mistura e bata novamente até incorporar bem.
  1. Incorporar Amido de Milho e Fermento:
  • Aos poucos, adicione o amido de milho e o fermento químico em pó, misturando bem com o fouet até obter uma massa homogênea e lisa.

Assando o Bolo

  1. Preparar a Forma:
  • Unte uma forma de furo central com manteiga ou margarina e despeje a massa uniformemente.
  1. Assar:
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e firme ao toque.
  1. Desenformar:
  • Após assar, retire o bolo do forno e passe uma faca ao redor de toda a forma, incluindo o centro, para soltar o bolo. Desenforme cuidadosamente.

Servir e Degustar

  1. Servir:
  • Sirva o bolo brevidade em fatias e aprecie cada pedaço dessa receita tradicional e saborosa.

Melhores Acompanhamentos para o Bolo Brevidade

Para complementar o sabor do bolo brevidade, considere servir com:

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Café Fresco

Um café fresquinho combina perfeitamente com a textura crocante e o sabor leve do bolo brevidade, tornando a experiência ainda mais agradável.

Chá de Ervas

Chás como camomila ou erva-cidreira são ótimos para acompanhar o bolo brevidade, proporcionando uma harmonização delicada e saborosa.

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Frutas Frescas

Frutas como morangos, amoras ou fatias de laranja podem ser servidas ao lado do bolo, oferecendo um contraste refrescante e saudável.

Conclusão

O bolo brevidade é uma receita clássica que traz a simplicidade e a tradição da culinária portuguesa para a sua cozinha. Fácil e rápido de preparar, este bolo é uma excelente opção para qualquer momento do dia. Ao seguir esta receita, você vai experimentar uma explosão de sabores e texturas que certamente irá agradar a todos. Prepare esta delícia e mantenha viva a tradição familiar, assim como eu faço toda semana!

Agora que você sabe como fazer o bolo brevidade, experimente e compartilhe com sua família e amigos. Eles vão adorar!

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