A batata gratinada é uma verdadeira estrela entre os acompanhamentos, capaz de transformar qualquer refeição simples em um banquete reconfortante. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, é difícil resistir a uma porção generosa deste prato clássico. Se você está em busca de uma receita que vai deixar todos pedindo mais, encontrou o lugar certo!
Preparando a Batata Gratinada
Ingredientes:
- 5 batatas cozidas e cortadas em cubos
- 300 gramas de presunto picado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola fatiada
- 500 ml de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- Sal e noz moscada a gosto
- Alho poró a gosto, cortado em rodelas
- Mussarela ralada a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Lave bem o alho poró, corte em rodelinhas e deixe de molho na água para remover todas as impurezas. Reserve.
- Em uma panela, aqueça uma colher de sopa de óleo em fogo médio e refogue a cebola fatiada até dourar. Retire do fogo e reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga junto com o restante do óleo em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta.
- Lentamente, despeje o leite na panela, mexendo continuamente até ferver e engrossar levemente.
- Tempere o molho com sal, noz moscada e queijo parmesão ralado. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Em um refratário retangular, faça uma camada de molho bechamel.
- Disponha as batatas cozidas em cubos e o alho poró escorrido sobre o molho.
- Cubra com o presunto refogado, o restante do molho, mussarela ralada e polvilhe com orégano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno, sirva e delicie-se com esta suculenta batata gratinada!
Melhores Acompanhamentos
A batata gratinada combina perfeitamente com uma variedade de pratos e acompanhamentos, incluindo:
- Carnes grelhadas ou assadas
- Saladas frescas de folhas verdes
- Legumes refogados ou grelhados
Experimente diferentes combinações para descobrir sua maneira favorita de saborear esta delícia cremosa!
Ao seguir esta receita simples e deliciosa, você certamente irá impressionar seus convidados e criar memórias inesquecíveis ao redor da mesa. Aproveite cada garfada deste prato reconfortante e compartilhe o amor pela boa comida com seus amigos e familiares!