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Pudim é uma sobremesa clássica que agrada a muitos paladares. No entanto, se você está buscando uma versão alternativa, livre de leite condensado, esta receita de Pudim Sem Leite Condensado vai surpreender seus convidados. Combinando ingredientes simples e um método de preparo descomplicado, este pudim mantém toda a cremosidade e sabor, sem a necessidade do ingrediente tradicional.

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Preparando a Calda de Caramelo

Ingredientes da Calda:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparo da Calda:

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e ligue o fogo em temperatura média.
  2. Deixe o açúcar derreter completamente, mexendo ocasionalmente com uma espátula.
  3. Cuidadosamente, adicione a água aos poucos, mexendo a cada adição.
  4. Continue mexendo até obter uma calda lisa, sem grumos de açúcar.
  5. Reserve a calda e deixe esfriar.

O Pudim Alternativo

Ingredientes do Pudim:

  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de leite em pó
  • 500ml de água
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • Água quente, o quanto baste
  • Algumas gotas de vinagre (para o banho-maria)

Modo de Preparo do Pudim:

  1. No liquidificador, adicione os ovos, a água, o açúcar e o leite em pó.
  2. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
  3. Espalhe a calda de caramelo já fria em uma forma de furo central.
  4. Despeje a mistura do pudim sobre a calda, na forma preparada.
  5. Cubra a forma com papel-alumínio, com a parte brilhante voltada para o alimento.
  6. Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente até atingir metade da altura da forma do pudim.
  7. Adicione algumas gotas de vinagre na água para evitar manchas na forma.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 230°C por aproximadamente 1 hora e meia.
  9. Após assar, retire do forno e deixe esfriar.
  10. Passe uma faca sem serra ao redor do pudim para soltá-lo da forma.
  11. Desenforme cuidadosamente em um prato de servir.

Melhores Acompanhamentos

Este Pudim Sem Leite Condensado combina perfeitamente com:

  • Calda de frutas vermelhas
  • Fatias de frutas frescas, como morangos ou kiwi
  • Uma pitada de canela em pó

Experimente diferentes combinações para descobrir sua maneira favorita de saborear esta delícia alternativa!

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Ao experimentar esta receita, você não só desfrutará de um pudim delicioso, mas também descobrirá uma opção mais leve e sem leite condensado para suas sobremesas. Surpreenda-se com o resultado e compartilhe com seus amigos e familiares!

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