O Bacalhau de Natal é mais do que um simples prato; é uma tradição que atravessa gerações, enchendo as casas com aromas deliciosos e memórias afetuosas. Este ícone da culinária portuguesa une famílias em torno da mesa, celebrando a temporada festiva com sabor e emoção.
Ingredientes para a Celebração
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cortadas em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 200g de azeitonas pretas
- 4 ovos cozidos e fatiados
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Preparando a Tradição
Passo 1: Preparando o Bacalhau
Cozinhe o bacalhau até ficar macio. Depois de esfriar, desfie e reserve para a montagem.
Passo 2: Montagem Festiva
Em um refratário, faça camadas alternadas de batata, bacalhau, cebola, alho, pimentão e azeitonas.
Passo 3: Tocando o Coração do Natal
Regue com azeite, coloque as fatias de ovo e leve ao forno por 30 minutos a 180°C.
Enfeite Natalino
Finalize com salsa picada antes de servir.
Tirando Dúvidas Comuns
Pergunta 1: Posso usar bacalhau fresco?
Sim, mas ajuste o sal de acordo.
Pergunta 2: Como dessalgar corretamente o bacalhau?
Deixe-o de molho na geladeira por 24-48 horas, trocando a água algumas vezes.
Encerrando com Tradição e Sabor
O Bacalhau de Natal é uma tradição que vai além do sabor; é sobre compartilhar momentos especiais com aqueles que amamos. Que esta receita traga alegria e calor ao seu Natal. Compartilhe suas histórias e experiências, tornando esta tradição ainda mais significativa.
Melhores Acompanhamentos para uma Experiência Completa
- Arroz de Natal: Um arroz bem temperado complementa o bacalhau de forma sublime.
- Salada Verde: Uma salada fresca e crocante equilibra perfeitamente o sabor do prato principal.
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