Arroz de Forno com Carne Moída: O Prato Principal Perfeito para seu Almoço de Domingo

Introdução

Procurando uma receita que surpreenda a família no almoço de domingo? Este arroz de forno com carne moída é a escolha ideal. Fácil de preparar e usando ingredientes acessíveis, ele promete conquistar todos à mesa com seu sabor irresistível e aparência apetitosa. Vamos descobrir como fazer esse prato delicioso e tornar seu domingo ainda mais especial!

Ingredientes

Para o Arroz

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de açafrão
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ cebola picada
• 4 xícaras (chá) de água quente
• Sal a gosto

Para o Molho

• 1 kg de carne moída
• ½ xícara (chá) de extrato de tomate
• ½ xícara (chá) de ervilha em conserva, escorrida
• ½ xícara (chá) de milho-verde em conserva, escorrido
• 4 colheres (sopa) de azeite
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• ½ xícara (chá) de azeitonas
• 2 sachês de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de cebolinha
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• Uma pitada de açúcar (para ajustar a acidez do molho)
• Muçarela fatiada a gosto
• Presunto fatiado ou apresuntado a gosto

Modo de Preparo

Preparando o Arroz

1. Refogar os Ingredientes:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
• Adicione o açafrão e o arroz, mexendo até que o arroz esteja levemente frito.

1. Cozinhar o Arroz:

• Acrescente a água quente e o sal. Deixe cozinhar até que a água evapore.
• Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja completamente cozido.
• Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 10 minutos. Use um garfo para soltar os grãos.

Preparando o Molho

3. Refogar a Carne Moída:

• Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
• Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida.

3. Incorporar os Ingredientes:

• Tempere com páprica defumada, pimenta-do-reino, orégano e sal.
• Adicione o milho, a ervilha, as azeitonas, o extrato de tomate, o molho de tomate, a pitada de açúcar e a água.
• Misture bem e cozinhe por 5 minutos em fogo médio. Finalize com a cebolinha e desligue o fogo.

Montagem do Arroz de Forno

5. Montar as Camadas:

• Em um refratário, faça uma camada fina de molho no fundo.
• Adicione uma camada de arroz, seguida de presunto e muçarela.
• Continue alternando camadas de molho, arroz, presunto e muçarela.
• Finalize com uma camada de molho e cubra com fatias de muçarela e orégano.

5. Gratinar no Forno:

• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que o queijo esteja derretido e gratinado.
• Retire do forno e sirva quente.

Melhores Acompanhamentos para Arroz de Forno com Carne Moída

Sugestões de Acompanhamentos:

• Salada Verde: Uma salada fresca de folhas verdes, tomate e cenoura ralada complementa perfeitamente o prato.
• Batatas Assadas: Batatas temperadas e assadas são uma ótima opção para acompanhar.
• Legumes no Vapor: Brócolis, cenoura e couve-flor no vapor são leves e saudáveis, harmonizando bem com o arroz de forno.

Conclusão

Este arroz de forno com carne moída é uma receita prática, deliciosa e perfeita para reunir a família ao redor da mesa. Com camadas saborosas e um toque gratinado irresistível, ele se torna o prato principal ideal para o seu almoço de domingo. Experimente e veja todos pedirem por mais!

Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família com esta delícia!