Se você está em busca de uma maneira de adicionar cor e sabor à sua mesa, o arroz à grega é a escolha perfeita. Com uma mistura de legumes, carnes e frutas, essa receita é uma explosão de sabores que vai encantar toda a família. Confira como preparar esse prato incrível!
Continua após a publicidade
Ingredientes:
- 4 copos (americanos) de arroz cru
- 3 cenouras cozidas e cortadas em cubos
- 2 chuchus cozidos e cortados em cubos
- 250g de vagem picada e cozida al dente
- 120g de frutas cristalizadas
- 120g de uvas-passas
- 250g de bacon picado
- 250g de linguiça calabresa picada
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca cozida
- 300g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- 2 tomates picados
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou coentro picado a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola picados até dourarem.
- Adicione o arroz cru e refogue por alguns minutos, mexendo sempre para não grudar.
- Acrescente água suficiente para cozinhar o arroz e tempere com sal a gosto. Cozinhe até que o arroz esteja macio e soltinho.
- Em uma frigideira separada, frite o bacon em fogo médio até que fique dourado e crocante. Retire o excesso de gordura e adicione a linguiça calabresa picada. Refogue até que a calabresa esteja dourada.
- Em uma tigela grande, misture as cenouras, chuchus, vagem, frutas cristalizadas, uvas-passas, tomates, ervilhas, azeitonas, milho-verde e as ervas frescas picadas.
- Tempere a mistura de legumes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o bacon e a linguiça refogados à mistura de legumes e misture bem.
- Por fim, acrescente o arroz cozido à mistura de legumes e carnes, misturando delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Sirva o arroz à grega quente e aproveite!
Conclusão:
Com sua combinação de ingredientes coloridos e saborosos, o arroz à grega é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. Experimente esta receita e encante-se com os sabores únicos deste prato tradicional.