Introdução
Prepare-se para experimentar uma versão irresistível de cocada, sem a presença do leite condensado. Esta receita, além de prática e fácil de fazer, resulta em uma cocada sequinha, repleta de sabor e textura. Aprenda a prepará-la e desfrute de um doce delicioso que vai deixar todos com água na boca!
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Ingredientes para a Cocada sem Leite Condensado
- 300g de coco ralado
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente (250ml) + 500ml de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Passo 1: Preparo da Calda
- Em uma panela ou tacho, adicione 1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente (250ml), 2 xícaras (chá) de açúcar e 300g de coco ralado.
- Mexa bem e leve ao fogo alto, cozinhando por 5 minutos, sempre mexendo para evitar que queime.
Passo 2: Cozimento da Cocada
- Após os 5 minutos, acrescente mais 500ml de água e misture novamente.
- Cozinhe com a panela tampada em fogo baixo por aproximadamente 19 minutos.
- Adicione as 3 colheres (sopa) de leite em pó, misture e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
Passo 3: Finalização e Servir
- A cocada está no ponto quando, ao passar a colher de pau no centro da panela, ela abre um vão e a calda não escorre ao levantar a colher.
- Desligue o fogo, transfira a cocada para um refratário de vidro, nivele com as costas de uma colher e deixe esfriar.
- Após esfriar, corte em pedaços no refratário mesmo, sirva e delicie-se com sua maravilhosa cocada sem leite condensado!
Melhores Acompanhamentos
- Sorvete de Coco: Sirva a cocada acompanhada de uma bola de sorvete de coco para uma sobremesa ainda mais refrescante.
- Café Fresco: Uma xícara de café fresco é o complemento ideal para equilibrar o doce da cocada.
Conclusão
Com esta receita simples e saborosa, você vai conquistar todos com uma cocada irresistível, mesmo sem utilizar leite condensado. Aproveite momentos especiais na companhia de amigos e familiares, saboreando este doce tradicional que vai deixar todos com gostinho de quero mais.