Torta de Maçã com Creme: Uma Sobremesa Clássica e Irresistível

A torta de maçã com creme é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, combinando a doçura das maçãs com a suavidade do creme em uma harmonia de sabores e texturas. Seja para um lanche da tarde reconfortante ou para uma ocasião especial, esta sobremesa é uma escolha certeira que sempre agrada.

Ingredientes Necessários

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
• 1/4 xícara de água gelada
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal

Para o Recheio de Maçã:

• 4 maçãs grandes, descascadas e fatiadas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Para o Creme:

• 1 xícara de leite
• 2 gemas
• 1/3 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Passo a Passo da Preparação

Preparando a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga e misture até obter uma textura de farofa grossa.
3. Incorpore a água gelada gradualmente até formar uma massa.
4. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Preparando o Recheio de Maçã:

1. Misture as maçãs com açúcar, canela, suco de limão e farinha. Deixe descansar por 30 minutos.

Preparando o Creme:

1. Aqueça o leite em uma panela sem ferver.
2. Bata as gemas com açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a farinha e misture.
3. Acrescente o leite quente à mistura de gemas aos poucos, mexendo constantemente.
4. Leve a mistura ao fogo baixo e mexa até engrossar. Adicione a essência de baunilha.

Montagem e Assamento:

1. Abra a massa em uma forma de torta e pré-asse por 10 minutos.
2. Distribua as maçãs sobre a massa pré-assada e cubra com o creme.
3. Asse por mais 30-40 minutos até dourar.

Dicas para uma Torta Perfeita

• Escolha das Maçãs: Prefira maçãs firmes e ácidas, como Granny Smith, para um melhor resultado.
• Creme Perfeito: Cubra o creme diretamente com filme plástico para evitar a formação de película.
• Servindo: A torta pode ser apreciada quente ou fria, acompanhada de sorvete de creme ou chantilly para um toque especial.

Conclusão

A torta de maçã com creme é uma verdadeira celebração de sabores e tradição. Com esta receita clássica, você pode desfrutar do prazer de preparar e saborear uma sobremesa caseira que encanta a todos. Deixe-se envolver pelo aroma e pela textura irresistível desta delícia reconfortante e compartilhe momentos memoráveis com aqueles que você ama.

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