Introdução
A sobremesa disco gelado é uma delícia refrescante que combina o sabor cremoso da nata com a textura crocante do amido de milho e o toque doce das gotas de chocolate. Essa receita é perfeita para os dias quentes ou para um final de refeição especial. Vamos aprender como preparar essa sobremesa irresistível!
Ingredientes
- 300 gramas de nata
- 2 ovos pequenos
- 10 colheres de sopa (cheias) de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de margarina (com sal ou sem sal, conforme preferência)
- Aproximadamente 600 gramas de amido de milho (a quantidade pode variar)
- Gotas de chocolate a gosto
Modo de Preparo
Preparação Inicial
- Bater os Ovos: Quebre os ovos em uma tigela e bata bem.
- Adicionar Margarina: Adicione a margarina aos ovos batidos e misture bem.
Mistura Inicial
- Adicionar Açúcar: Adicione o açúcar à mistura de ovos e margarina, misturando até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Adicionar Nata
- Incorporar a Nata: Adicione a nata à mistura e mexa até que fique homogênea e líquida.
Adicionar Amido de Milho
- Mistura do Amido: Aos poucos, adicione o amido de milho à mistura, mexendo continuamente para evitar grumos. Adicione também o fermento em pó e misture bem.
Mistura Completa
- Ajustar a Massa: Continue adicionando amido de milho até que a massa esteja firme, mas ainda macia ao toque. Evite adicionar muito amido de milho para que a massa não fique dura.
Modelagem
- Formar Bolinhas ou Rolinhos: Pegue pequenas porções da massa e molde em forma de bolinhas ou rolinhos.
- Adicionar Gotas de Chocolate: Insira gotas de chocolate no meio das bolinhas ou rolinhos de massa.
Preparar para Assar
- Dispor na Forma: Coloque as bolinhas ou rolinhos em uma forma forrada com papel manteiga. Passe um garfo levemente sobre as bolinhas para achatar um pouco e dar um formato bonito.
Assar
- Levar ao Forno: Preaqueça o forno a temperatura moderada e asse por aproximadamente 25 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados. O tempo de forno pode variar, então fique de olho para não queimar.
Finalização
- Esfriar e Servir: Deixe os biscoitos esfriarem na forma antes de retirá-los para evitar que quebrem. Após esfriar, retire os biscoitos com cuidado e sirva.
Observação
- Ajustes e Personalizações: Se desejar, pode adicionar mais gotas de chocolate ou outros ingredientes conforme sua preferência.
Melhores Acompanhamentos
A sobremesa disco gelado combina perfeitamente com:
- Sorvete: Uma bola de sorvete de baunilha ou chocolate complementa maravilhosamente a sobremesa.
- Café ou Chá: Uma xícara de café ou chá para balancear o doce com um toque amargo ou herbal.
- Frutas Frescas: Frutas frescas como morangos ou framboesas adicionam um contraste refrescante e ácido à sobremesa.
Conclusão
A sobremesa disco gelado é uma opção deliciosa e fácil de preparar, perfeita para impressionar seus convidados ou simplesmente se deliciar em um dia quente. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa receita é um sucesso garantido!
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