Sobremesa de Pêssego: Uma Receita Deliciosa e Refrescante

A sobremesa de pêssego é uma opção deliciosa e refrescante que certamente encantará seus convidados. Nesta receita, exploraremos todos os detalhes dessa irresistível receita, desde os ingredientes até o passo a passo do preparo.

Ingredientes

Para a Massa

• 200 g de biscoitos maria (ou biscoito maisena)
• 1/2 xícara de chá de manteiga (ou margarina)

Para o Creme

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 600 g de cream cheese
• 200 g de nata (ou creme de leite fresco)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 lata de pêssego em calda

Para a Calda

• 3/4 de xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Da Massa

1. Em um liquidificador, triture os biscoitos maria até obter uma farinha fina.
2. Transfira para uma tigela e adicione a manteiga derretida, misturando até formar uma farofa úmida.
3. Distribua a farofa em uma forma com fundo removível, pressionando com uma colher.
4. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.

Do Creme

1. Escorra os pêssegos em calda e pique dois deles em cubinhos pequenos.
2. Reserve as demais bandas de pêssego cortadas em tiras.
3. Prepare a gelatina incolor conforme as instruções do fabricante.
4. Em uma batedeira, coloque cream cheese, nata e açúcar, batendo até obter uma mistura cremosa.
5. Adicione a gelatina dissolvida e os pêssegos picados, incorporando bem.
6. Despeje o creme na forma, nivelando-o e forrando as laterais com papel manteiga ou acetato.
7. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar.

Da Calda

1. Em uma panela, aqueça o açúcar até caramelizar, mexendo constantemente.
2. Acrescente a manteiga e as tiras de pêssego, misturando até obter uma calda espessa.
3. Transfira a calda para uma tigela e reserve até esfriar.

Montagem

1. Desenforme a torta e coloque-a em uma travessa de servir.
2. Decore a sobremesa com a calda de pêssego, garantindo um visual irresistível.
3. Leve à geladeira para servir bem gelada.

O Encanto da Sobremesa de Pêssego

A sobremesa de pêssego não apenas é uma explosão de sabores, mas também um deleite visual. A combinação da crocância da massa, a cremosidade do creme e a doçura da calda resultam em uma experiência única que agrada a todos os paladares.

Melhores Acompanhamentos para a Sobremesa de Pêssego

Para complementar essa deliciosa sobremesa, considere servir com:

• Sorvete de baunilha, que realça a doçura dos pêssegos.
• Chantilly fresco, adicionando uma textura leve e areada.
• Um toque de hortelã fresca, que oferece um contraste refrescante ao sabor doce.

Aproveite ao máximo sua sobremesa de pêssego com esses acompanhamentos que certamente vão elevar ainda mais a experiência gastronômica.

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