Se existe uma delícia que conquista qualquer paladar, é o pão de queijo caseiro fresquinho e crocante. Nesta receita, vamos desvendar o segredo para preparar um pão de queijo que não murcha e mantém sua textura fofinha por dentro e crocante por fora. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa iguaria irresistível!
Ingredientes Incríveis
- 150ml de leite integral
- 1 colher (chá) rasa de farinha de trigo (opcional)
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 250g de queijo minas padrão ralado
- 2 ou 3 ovos grandes inteiros levemente batidos com um garfo (pode ser que não seja necessária toda essa quantidade de ovos)
- 500g de polvilho doce
- 150ml de água
- 150ml de óleo
Passo a Passo do Preparo
- Em uma panela, adicione o leite, água, óleo, sal e farinha de trigo. Misture bem até que a farinha esteja completamente dissolvida.
- Leve ao fogo até a mistura ferver.
- Em uma tigela, coloque o polvilho doce e a mistura fervente, misturando bem para escaldar o polvilho. Aguarde amornar.
- Quando a mistura estiver em uma temperatura que seja possível sovar, adicione o queijo e comece a amassar com as mãos, incorporando também os ovos levemente batidos aos poucos. Talvez não seja necessário usar todos os ovos.
- Sove por cerca de 5 minutos até obter uma massa uniforme e lisa, que não grude nas mãos. Se necessário, continue amassando até atingir o ponto correto.
- Modele bolinhas de cerca de 40g cada e disponha em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
- Asse em forno sem pré-aquecimento a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
- Após esse tempo, aumente a temperatura do forno para 220°C e deixe assar por mais 7-8 minutos até dourarem.
- Retire do forno, sirva e aproveite o sabor irresistível do seu pão de queijo caseiro!
Melhores Acompanhamentos
- Café Fresquinho: Nada como combinar o aroma do café recém-passado com o sabor do pão de queijo quentinho.
- Requeijão Cremoso: Experimente servir o pão de queijo com uma generosa porção de requeijão cremoso para uma experiência ainda mais deliciosa.
- Geleias Artesanais: Para os que gostam de um toque agridoce, geleias artesanais de frutas são excelentes acompanhamentos para o pão de queijo.
Conclusão
Com este passo a passo descomplicado, você será capaz de preparar pães de queijo caseiros incríveis, que vão conquistar até os paladares mais exigentes. Surpreenda-se com a facilidade e o sabor desta receita e desfrute de momentos deliciosos ao lado de quem você ama.
Agora que você conhece o segredo do pão de queijo caseiro perfeito, está pronto para impressionar sua família e amigos com essa iguaria irresistível. Experimente e compartilhe essa receita incrível!