Descubra como preparar o delicioso Pudim de Leite Condensado com a receita secreta dos melhores restaurantes. Esta sobremesa clássica combina cremosidade com o sabor irresistível do leite condensado, garantindo um resultado que vai conquistar todos os paladares.
Ingredientes
Prepare tudo o que precisa para o Pudim de Leite Condensado:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos inteiros
Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras de água
Modo de Preparo
Preparando o Pudim
- Preparo da Massa:
- Comece batendo os ovos no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Adição dos Líquidos:
- Acrescente o leite condensado e o leite ao liquidificador. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
Preparando a Calda
- Fazendo a Calda de Caramelo:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo de cor dourada.
- Adição da Água:
- Com cuidado, adicione a água quente ao caramelo derretido na panela. Mexa continuamente até dissolver o caramelo na água e formar uma calda lisa e espessa.
Montagem e Cozimento
- Montagem na Forma:
- Despeje a calda de caramelo em uma forma de pudim, distribuindo bem por toda a superfície.
- Despejando a Massa do Pudim:
- Com cuidado, despeje a massa do pudim sobre a calda de caramelo na forma.
- Cozimento em Banho-Maria:
- Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior com água quente, criando um banho-maria. Asse em forno médio preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um garfo, ele saia limpo.
- Resfriamento e Desenformar:
- Após assar, deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar cuidadosamente.
Melhores Acompanhamentos para o Pudim de Leite Condensado
Para complementar e aprimorar o sabor do seu Pudim de Leite Condensado, experimente servir com:
- Calda Extra de Caramelo: Para os amantes do caramelo, uma camada adicional de calda por cima.
- Frutas Frescas: Fatias de morango ou uma pitada de raspas de limão.
- Chantilly: Uma leve cobertura de chantilly caseiro.
Conclusão
Agora que você tem em mãos a receita secreta dos restaurantes para preparar o Pudim de Leite Condensado, surpreenda seus convidados com essa sobremesa clássica e deliciosa. Siga cada passo detalhado e desfrute do resultado final, que é um pudim perfeitamente cremoso e saboroso.
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