Descubra como preparar um delicioso Bolo de Abacaxi Caramelizado que combina a doçura do abacaxi com o sabor irresistível da calda caramelizada. Ideal para servir como sobremesa ou em qualquer ocasião especial.
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Ingredientes
Para a Calda Caramelizada:
- 2 xícaras de açúcar
Para a Massa do Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 abacaxi
Modo de Preparo
Preparando a Calda Caramelizada
- Preparo da Calda:
- Em uma forma, coloque as 2 xícaras de açúcar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva e forme um caramelo líquido.
- Espalhe a calda caramelizada por toda a forma e reserve.
Preparando a Massa do Bolo
- Preparo da Massa:
- Na batedeira (ou em uma tigela grande), bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione o leite e continue batendo até incorporar.
- Adição dos Ingredientes Secos:
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo à massa, batendo bem para evitar grumos.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
Montagem e Cozimento
- Montagem do Bolo:
- Distribua as rodelas de abacaxi sobre a calda caramelizada na forma.
- Assando o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Despeje a massa do bolo sobre as rodelas de abacaxi na forma preparada.
- Asse em forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Desenformando o Bolo:
- Retire o bolo do forno e desenforme enquanto ainda está quente para garantir que a calda caramelizada cubra o bolo uniformemente.
Melhores Acompanhamentos para o Bolo de Abacaxi Caramelizado
Para aprimorar o seu Bolo de Abacaxi Caramelizado, experimente servir com:
- Sorvete de Creme: A combinação de quente e frio é irresistível.
- Creme de Baunilha: Uma opção clássica que complementa o sabor do abacaxi.
- Chantilly Caseiro: Para um toque de leveza e sofisticação.
Conclusão
Agora que você conhece a receita do Bolo de Abacaxi Caramelizado, prepare esta delícia e surpreenda seus convidados com um sabor único e irresistível. Siga cada passo cuidadosamente e desfrute de um bolo macio, úmido e cheio de sabor tropical.
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