Receita de Bolo de Abacaxi Caramelizado

Descubra como preparar um delicioso Bolo de Abacaxi Caramelizado que combina a doçura do abacaxi com o sabor irresistível da calda caramelizada. Ideal para servir como sobremesa ou em qualquer ocasião especial.

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Ingredientes

Para a Calda Caramelizada:

  • 2 xícaras de açúcar

Para a Massa do Bolo:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 abacaxi

Modo de Preparo

Preparando a Calda Caramelizada

  1. Preparo da Calda:
  • Em uma forma, coloque as 2 xícaras de açúcar.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva e forme um caramelo líquido.
  • Espalhe a calda caramelizada por toda a forma e reserve.

Preparando a Massa do Bolo

  1. Preparo da Massa:
  • Na batedeira (ou em uma tigela grande), bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter uma mistura cremosa e homogênea.
  • Adicione o leite e continue batendo até incorporar.
  1. Adição dos Ingredientes Secos:
  • Gradualmente, adicione a farinha de trigo à massa, batendo bem para evitar grumos.
  • Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.

Montagem e Cozimento

  1. Montagem do Bolo:
  • Distribua as rodelas de abacaxi sobre a calda caramelizada na forma.
  1. Assando o Bolo:
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Despeje a massa do bolo sobre as rodelas de abacaxi na forma preparada.
  • Asse em forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
  1. Desenformando o Bolo:
  • Retire o bolo do forno e desenforme enquanto ainda está quente para garantir que a calda caramelizada cubra o bolo uniformemente.

Melhores Acompanhamentos para o Bolo de Abacaxi Caramelizado

Para aprimorar o seu Bolo de Abacaxi Caramelizado, experimente servir com:

  • Sorvete de Creme: A combinação de quente e frio é irresistível.
  • Creme de Baunilha: Uma opção clássica que complementa o sabor do abacaxi.
  • Chantilly Caseiro: Para um toque de leveza e sofisticação.

Conclusão

Agora que você conhece a receita do Bolo de Abacaxi Caramelizado, prepare esta delícia e surpreenda seus convidados com um sabor único e irresistível. Siga cada passo cuidadosamente e desfrute de um bolo macio, úmido e cheio de sabor tropical.

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