Se você é apaixonado pelo sabor azedinho do limão, vai se deliciar com este pudim de limão refrescante e muito simples de fazer. Essa sobremesa é perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro, e o melhor: não requer forno e não leva ovos nem maisena. Vamos aprender como preparar essa delícia?
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Por que Experimentar Este Pudim de Limão?
Refrescância e Sabor
- Este pudim traz o frescor do limão em cada colherada, proporcionando uma explosão de sabor na sua boca.
Textura Leve e Cremosa
- Com uma textura suave e cremosa, este pudim derrete na boca, deixando um gostinho de quero mais.
Preparo Simples e Rápido
- Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil, você pode preparar este pudim rapidamente, sem complicações.
Ingredientes para o Pudim de Limão
Para a Calda
- 50ml de água (para uma calda mais doce, use apenas 100ml de água e omita o suco de limão)
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 50ml de suco de limão espremido
Para o Pudim
- 1 xícara (chá) de suco de limão (200ml)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
- 2 sachês de gelatina sem sabor incolor (24g no total)
- 2 caixinhas de leite condensado (790g no total)
- 100ml de água em temperatura ambiente
- Raspas de limão para decorar (opcional)
Modo de Preparo do Pudim de Limão
Preparo da Calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada.
- Misture 50ml de água com 50ml de suco de limão e adicione cuidadosamente à panela, mexendo até dissolver completamente.
- Desligue o fogo e despeje a calda em uma forma redonda (20cm de diâmetro) ou em uma forma de furo central, inclinando-a para caramelizar as laterais. Reserve.
Preparo do Pudim
- Hidrate os sachês de gelatina incolor em 100ml de água em temperatura ambiente e reserve por 5 minutos. Em seguida, derreta no micro-ondas por 20 segundos.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco natural de limão e a gelatina incolor dissolvida. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até que o pudim esteja firme.
- Para desenformar, passe uma faca sem serra nas laterais da forma e vire o pudim sobre um prato.
- Se desejar, decore com raspas de limão antes de servir.
Melhores Acompanhamentos
Chantilly
- A leveza do chantilly contrasta perfeitamente com a acidez do limão, criando uma combinação irresistível.
Frutas Vermelhas
- Morangos, framboesas ou amoras frescas adicionam cor e frescor ao pudim, além de complementar seu sabor.
Biscoitos Amanteigados
- Quebre alguns biscoitos amanteigados por cima do pudim para adicionar textura e um toque de crocância.
Com essa receita, você vai surpreender a todos com um pudim de limão delicioso e refrescante. Experimente e aproveite cada pedacinho dessa sobremesa incrível!