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Se você é apaixonado pelo sabor azedinho do limão, vai se deliciar com este pudim de limão refrescante e muito simples de fazer. Essa sobremesa é perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro, e o melhor: não requer forno e não leva ovos nem maisena. Vamos aprender como preparar essa delícia?

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Por que Experimentar Este Pudim de Limão?

Refrescância e Sabor

  • Este pudim traz o frescor do limão em cada colherada, proporcionando uma explosão de sabor na sua boca.

Textura Leve e Cremosa

  • Com uma textura suave e cremosa, este pudim derrete na boca, deixando um gostinho de quero mais.

Preparo Simples e Rápido

  • Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil, você pode preparar este pudim rapidamente, sem complicações.

Ingredientes para o Pudim de Limão

Para a Calda

  • 50ml de água (para uma calda mais doce, use apenas 100ml de água e omita o suco de limão)
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 50ml de suco de limão espremido

Para o Pudim

  • 1 xícara (chá) de suco de limão (200ml)
  • 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
  • 2 sachês de gelatina sem sabor incolor (24g no total)
  • 2 caixinhas de leite condensado (790g no total)
  • 100ml de água em temperatura ambiente
  • Raspas de limão para decorar (opcional)

Modo de Preparo do Pudim de Limão

Preparo da Calda

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada.
  2. Misture 50ml de água com 50ml de suco de limão e adicione cuidadosamente à panela, mexendo até dissolver completamente.
  3. Desligue o fogo e despeje a calda em uma forma redonda (20cm de diâmetro) ou em uma forma de furo central, inclinando-a para caramelizar as laterais. Reserve.

Preparo do Pudim

  1. Hidrate os sachês de gelatina incolor em 100ml de água em temperatura ambiente e reserve por 5 minutos. Em seguida, derreta no micro-ondas por 20 segundos.
  2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco natural de limão e a gelatina incolor dissolvida. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
  3. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até que o pudim esteja firme.
  4. Para desenformar, passe uma faca sem serra nas laterais da forma e vire o pudim sobre um prato.
  5. Se desejar, decore com raspas de limão antes de servir.

Melhores Acompanhamentos

Chantilly

  • A leveza do chantilly contrasta perfeitamente com a acidez do limão, criando uma combinação irresistível.

Frutas Vermelhas

  • Morangos, framboesas ou amoras frescas adicionam cor e frescor ao pudim, além de complementar seu sabor.

Biscoitos Amanteigados

  • Quebre alguns biscoitos amanteigados por cima do pudim para adicionar textura e um toque de crocância.

Com essa receita, você vai surpreender a todos com um pudim de limão delicioso e refrescante. Experimente e aproveite cada pedacinho dessa sobremesa incrível!

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