Receita Deliciosa: Pudim Perfeito

Introdução

O pudim é uma sobremesa clássica que encanta paladares com sua textura cremosa e sabor irresistível. Nesta receita, vamos compartilhar todos os segredos para preparar um pudim perfeito, com uma calda caramelizada que é pura tentação.

Ingredientes para o Pudim

• Calda:
• 1 xícara(s) de chá de açúcar
• 1/2 xícara(s) de chá de água quente
• Pudim:
• 2 lata(s) de leite condensado
• 3 xícara(s) de leite
• 6 unidade(s) de ovos
• 1 colher(es) de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo Detalhado

1. Preparo da Calda:

• Aqueça a água e reserve.
• Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo delicadamente até caramelizar e adquirir uma cor dourada.
• Com cuidado, despeje a água quente sobre o açúcar derretido, misture bem até dissolver os torrões e formar uma calda cremosa.
• Despeje a calda caramelizada em uma forma com furo no meio e reserve.

1. Preparo do Pudim:

• No liquidificador, coloque os ovos e a essência de baunilha. Bata apenas para misturar.
• Transfira essa mistura para um recipiente grande.
• Adicione o leite condensado e misture delicadamente com um fouet.
• Em seguida, incorpore o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
• Deixe a massa descansar por 5 a 10 minutos para reduzir a formação de bolhas.

1. Montagem e Cozimento:

• Despeje a massa do pudim na forma caramelizada.
• Cubra a forma com papel alumínio, fazendo alguns furinhos para permitir a troca de vapor.
• Coloque a forma dentro de outra forma maior com água, formando um banho-maria.
• Asse em forno médio preaquecido a 180°C por pelo menos 1 hora e 30 minutos, até que o pudim esteja firme ao toque.

1. Finalização e Serviço:

• Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
• Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (idealmente 12 horas) para firmar bem.
• Desenforme cuidadosamente o pudim caramelizado e sirva gelado, apreciando cada colherada desta sobremesa irresistível.

Melhores Acompanhamentos

• Calda de Caramelo: Sirva com uma generosa porção de calda de caramelo caseira.
• Frutas Frescas: Acompanhe com fatias de morango ou kiwi para um contraste refrescante.
• Chantilly: Adicione uma colherada de chantilly para uma experiência ainda mais indulgente.

Conclusão

Este Pudim Perfeito é a combinação ideal de simplicidade e sabor. Descubra mais receitas deliciosas em nossas categorias de receitas doces e receitas salgadas. Se você gostou desta receita, não se esqueça de curtir e seguir nossa página do Facebook clicando aqui.