Compartilhar uma receita especial como esta Torta de Chocolate feita em 15 minutos é um verdadeiro prazer. Originária do caderno de receitas da minha avó, uma mineira de mãos cheias na cozinha, essa torta é uma explosão de sabor que não exige muito tempo de preparo. Ideal para qualquer ocasião, é garantia de sucesso entre os amantes de chocolate.
Ingredientes
Para a Massa:
- 4 ovos
- 100 gramas de açúcar
- Uma pitada de sal
- 100 gramas de farinha de trigo
- 40 gramas de cacau em pó
- 20 gramas de amido de milho
Para o Creme:
- 30 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar adicional
- 100 ml de creme de leite quente
- 70 gramas de queijo ricota
- 30 gramas de açúcar de confeiteiro
- 150 ml de creme de leite fresco
- 80 gramas de chocolate ao leite derretido
- 150 gramas de chocolate ao leite adicional (para cobertura)
- 60 gramas de amendoim torrado
- Um pouco de óleo vegetal (para a cobertura de chocolate)
Modo de Preparo
Preparação da Base:
- Pré-aqueça seu forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos, açúcar e uma pitada de sal até formar um creme fofo.
- Adicione gradualmente a farinha, cacau e amido de milho, misturando até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa em uma forma de 18 cm untada e enfarinhada.
- Asse por 25 a 30 minutos.
- Deixe esfriar completamente antes de montar.
Preparação do Creme:
- Derreta a manteiga com o açúcar em uma panela, até o açúcar dissolver completamente.
- Adicione o creme de leite quente e reserve para esfriar.
- Bata o queijo ricota com açúcar de confeiteiro até ficar suave.
- Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
- Combine delicadamente o creme de ricota com o creme batido, adicionando gradualmente o chocolate derretido.
Montagem:
- Corte a base da torta horizontalmente para formar duas camadas.
- Coloque a primeira camada em um prato, espalhe uma camada generosa de creme e, em seguida, adicione a segunda camada de massa.
- Cubra a parte superior com o restante do creme e polvilhe com amendoim torrado.
- Derreta o chocolate adicional com um pouco de óleo e derrame sobre a torta.
- Refrigere por ao menos uma hora antes de servir.
Melhores Acompanhamentos para Torta de Chocolate
Para complementar esta Torta de Chocolate, você pode servir com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly fresco. Um café expresso ou um chá de hortelã também são excelentes opções para acompanhar essa deliciosa sobremesa.
Conclusão
Esta receita de Torta de Chocolate feita em 15 minutos é perfeita para quem busca uma sobremesa rápida, prática e irresistivelmente saborosa. Experimente fazer em casa e surpreenda seus convidados com esta delícia!
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