Introdução
O torresmo de rolo é um petisco irresistível, especialmente quando está crocante e dourado. Nesta receita, você aprenderá o segredo para prepará-lo de maneira simples e deliciosa, perfeito para servir em diversas ocasiões, seja em um churrasco, em um encontro com amigos ou como aperitivo. Com apenas dois ingredientes, você pode reproduzir esse clássico da culinária da roça na sua própria casa!
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Ingredientes:
- 1 toucinho suíno
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Preparo da Carne:
- Com a pele do toucinho voltada para baixo, faça várias incisões na carne usando a ponta de uma faca, sem perfurar a pele.
- Em seguida, tempere toda a superfície da carne com sal, garantindo que esteja bem distribuído por todas as partes.
- Montagem do Torresmo de Rolo:
- Enrole o toucinho temperado e prenda firmemente com um barbante culinário, assegurando que a carne fique bem compactada.
- Assar o Torresmo:
- Coloque o toucinho em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido na temperatura máxima por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que esteja dourado e a pele esteja crocante.
- Resfriamento e Corte:
- Após assar, deixe o toucinho esfriar até atingir a temperatura ambiente e remova o barbante cuidadosamente.
- Corte o torresmo em rodelas na espessura desejada e leve ao congelador para resfriar ainda mais antes de fritar.
- Fritura do Torresmo:
- Em uma panela com óleo quente, frite as rodelas de torresmo até ficarem bem pururucadas e crocantes.
- Retire o torresmo frito e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
Melhores Acompanhamentos para o Torresmo de Rolo
Sugestões de Acompanhamentos:
- Molho de Pimenta:
- Um molho de pimenta caseiro ou industrializado pode realçar o sabor do torresmo e proporcionar um toque picante.
- Vinagrete:
- Uma porção de vinagrete fresco, com tomates, cebola, pimentão e temperos, complementa muito bem o sabor do torresmo.
Conclusão
Agora que você conhece todos os passos para preparar um torresmo de rolo crocante da roça, está pronto para surpreender seus convidados com esse petisco irresistível. Siga as instruções cuidadosamente e delicie-se com a combinação perfeita de crocância e sabor que essa receita proporciona!