Receita de Kibe de Forno Recheado com Muçarela e Requeijão

Introdução

O Kibe de Forno Recheado com Muçarela e Requeijão é uma deliciosa variação do kibe tradicional que promete surpreender todos à mesa. Com uma combinação de textura crocante e recheio cremoso, esta receita é perfeita para um jantar em família ou para impressionar seus convidados. Aprenda a preparar essa iguaria de forma simples e prática.

Ingredientes

Ingredientes Necessários

• 2 xícaras de trigo para kibe
• 500g de carne moída (bovina, cordeiro ou uma mistura)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de hortelã fresca, picada
• 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
• 2 colheres de chá de cominho em pó
• 2 colheres de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• 200g de muçarela, ralada
• 200g de requeijão cremoso
• Azeite de oliva, para regar

Modo de Preparo

Hidratação do Trigo

1. Lave o trigo em água corrente e coloque-o em uma tigela.
2. Cubra com água morna e deixe de molho por cerca de 20 minutos, até que o trigo amoleça.
3. Escorra bem e reserve.

Preparo da Massa de Kibe

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola picada, alho picado, hortelã, salsinha, cominho, páprica e o trigo hidratado e escorrido.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

Montagem do Kibe Recheado

1. Em uma forma retangular untada com azeite, coloque metade da massa de kibe e pressione com as costas de uma colher para nivelar.
2. Espalhe a muçarela ralada uniformemente sobre a massa.

Recheio com Requeijão

1. Distribua o requeijão cremoso sobre a muçarela de maneira uniforme.

Finalização

1. Cubra o recheio com a outra metade da massa de kibe, pressionando para compactar bem.
2. Faça cortes superficiais na parte de cima para facilitar o cozimento e regue com um fio de azeite.

Assar

1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o kibe esteja dourado e cozido por dentro.

Servir

1. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e corte em pedaços.
2. Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca.

Melhores Acompanhamentos

Dicas para Completar o Prato

• Salada Fresca: Uma salada de folhas verdes com tomate e pepino complementa perfeitamente o kibe.
• Molho de Iogurte: Um molho feito com iogurte, alho e hortelã realça ainda mais o sabor do kibe.
• Arroz com Lentilhas: Um clássico da culinária árabe que acompanha bem este prato.

Conclusão

O Kibe de Forno Recheado com Muçarela e Requeijão é uma receita que alia simplicidade e sabor, resultando em um prato irresistível. Experimente essa combinação de crocância e cremosidade na sua próxima refeição e surpreenda todos com essa delícia. Bom apetite!

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