Pudim de Leite Moça Que Não Vai Ao Forno

Introdução

O pudim de leite moça é uma sobremesa clássica que sempre agrada os amantes de doces. Nesta versão prática feita no liquidificador, você pode desfrutar dessa delícia sem precisar ligar o forno. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, este pudim é perfeito para qualquer ocasião. Vamos aprender como preparar essa maravilha que vai encantar a todos!

Ingredientes

• 1 lata de leite moça condensado
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar (para caramelizar a forma)
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Calda de Caramelo

1. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio.
2. Mexa constantemente até que o açúcar derreta e se transforme em um caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar.
3. Despeje o caramelo em uma forma para pudim, garantindo que ele se espalhe uniformemente pelo fundo da forma. Reserve.

Passo 2: Preparando o Pudim de Leite Moça

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, a essência de baunilha e uma pitada de sal.
2. Bata todos os ingredientes por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Passo 3: Montagem e Cozimento

1. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
2. Cubra a forma com papel alumínio, garantindo um vedamento adequado.
3. Em uma panela grande o suficiente para acomodar a forma do pudim, coloque água suficiente para que alcance metade da altura da forma.
4. Coloque a forma do pudim na panela com água.
5. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar em banho-maria por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.

Passo 4: Resfriamento e Desenformar

1. Retire a forma do pudim do banho-maria e deixe esfriar à temperatura ambiente.
2. Após o resfriamento, leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelado.
3. Para desenformar, passe uma faca levemente aquecida pelas bordas do pudim para soltá-lo. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire-o cuidadosamente de cabeça para baixo.
4. A calda de caramelo escorrerá sobre o pudim, criando uma cobertura deliciosa.

Dicas de Acompanhamento

• Decore o pudim com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou chantilly antes de servir.
• Acompanhe com um café fresco ou chá para equilibrar a doçura do pudim.
• Sirva porções individuais em taças para uma apresentação elegante em ocasiões especiais.

Conclusão

Este Pudim de Leite Moça Que Não Vai Ao Forno é uma sobremesa clássica e deliciosa que pode ser preparada de forma rápida e fácil. Sua textura cremosa e sabor caramelizado o tornam uma escolha perfeita para agradar a todos os paladares. Experimente esta receita em sua próxima reunião em família ou para satisfazer aquela vontade por um doce irresistível. O sucesso está garantido!

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