Se você procura uma sobremesa única que vai impressionar seus convidados, o Mole Cake é a escolha perfeita. Originário da Polônia, este bolo de chocolate recheado com banana e creme não só é delicioso, mas também tem uma aparência peculiar que imita um monte de terra, adicionando um toque divertido à sua mesa. Neste artigo, vamos guiá-lo na preparação deste Mole Cake fácil e delicioso, compartilhando dicas e truques para garantir um resultado perfeito. Além disso, vamos apresentar três outras receitas de bolos inspirados em animais que certamente vão animar suas festas e reuniões familiares.
Ingredientes para o Mole Cake
Para o bolo de chocolate:
- 2 ovos
- 80g de manteiga
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 150g (3/4 xícara) de açúcar
- 150g (1 xícara) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
Para o recheio e a cobertura:
- 4 bananas maduras cortadas em rodelas
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 500ml de creme de leite fresco gelado
- 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 3 envelopes de gelatina em pó sem sabor
Passo a Passo na Preparação do Mole Cake
Preparando o Bolo de Chocolate:
- Derreta a manteiga e o chocolate em uma panela pequena em fogo baixo, mexendo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e clara.
- Adicione a mistura de chocolate e manteiga à massa, incorporando bem os ingredientes.
- Peneire a farinha, o fermento e o cacau em pó, adicionando à massa e misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma redonda de fundo removível, untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente na forma.
Preparando o Recheio e a Cobertura:
- Misture as bananas com o suco de limão em uma tigela para evitar que escureçam. Reserve.
- Em outra tigela, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes. Reserve na geladeira.
- Hidrate a gelatina em pó sem sabor em meia xícara (chá) de água fria em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo até que se dissolva completamente, sem deixar ferver.
- Adicione a gelatina dissolvida ao creme batido e misture bem.
Montagem do Mole Cake:
- Com uma faca afiada, retire uma tampa do bolo e reserve.
- Utilizando uma colher, retire parte do miolo do bolo, mantendo a borda e o fundo intactos. Reserve o miolo retirado.
- Preencha a cavidade do bolo com as rodelas de banana, pressionando levemente para compactar.
- Cubra as bananas com metade do creme batido com gelatina, alisando a superfície.
- Coloque a tampa do bolo sobre o creme e pressione levemente para nivelar.
- Cubra todo o bolo com o restante do creme batido com gelatina, espalhando uniformemente com uma espátula ou faca.
- Esfarele o miolo do bolo reservado e salpique sobre o creme, criando uma aparência de monte de terra.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem firme.
Acompanhamentos Recomendados
O Mole Cake é uma sobremesa completa por si só, mas você pode servir com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para um toque extra de indulgência.
Conclusão
Surpreenda seus convidados com este Mole Cake fácil e delicioso, que combina sabores intensos de chocolate, banana e creme em uma apresentação divertida e criativa. Experimente também outras receitas de bolos inspirados em animais para tornar suas festas ainda mais especiais!
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