O Famoso Bolo Que Minha Mãe Fazia Nos Anos 90 e Todos Amavam

Nos anos 90, o bolo que minha mãe fazia era mais do que uma simples sobremesa; era uma experiência sensorial que despertava memórias afetivas e preenchia a casa com um aroma reconfortante. Com sua receita única e irresistível, esse bolo conquistava paladares e corações, tornando-se o centro das atenções em qualquer ocasião.

Ingredientes que Contam Histórias

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (220g)
• 1/2 xícara chá de óleo (120ml)
• 1 xícara chá de leite morno (240 ml)
• 2 xícaras chá de farinha de trigo (230g)
• 1/2 xícara chá de coco ralado (50g)
• 1 colherzinha chá de sal
• 1 colherzinha chá essência de baunilha
• 1 colher sopa de fermento pra bolo (14g)

Preparo com Carinho

Preparo da Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 29cm de diâmetro.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o leite morno, a essência de baunilha e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha de trigo e o coco ralado ao liquidificador e bata novamente até incorporar.
4. Adicione o fermento em pó e bata brevemente apenas para misturar.

Montagem e Assamento:

1. Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
2. Distribua a goiabada picadinha por cima da massa, cobrindo-a de maneira uniforme.
3. Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
4. Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Finalização com Sabor

Preparo da Cobertura:

1. Em uma panela, aqueça o leite condensado em fogo baixo até que esteja levemente aquecido e mais fluido.
2. Espalhe o leite condensado aquecido sobre o bolo já assado e ainda quente.
3. Polvilhe a superfície do bolo com o coco ralado.

Para Saborear e Recordar

Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente e guarde-o na geladeira por até 3 dias, se desejar. Esse bolo é uma excelente escolha para acompanhar um café fresquinho ou para ser apreciado como uma deliciosa sobremesa. Aproveite cada pedacinho dessa receita que carrega consigo tantas lembranças especiais!

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