Se você está em busca de um acompanhamento irresistível para o almoço de Dia das Mães, a mandioca gratinada com bacon e queijo é uma escolha perfeita! Nesta receita, a mandioca ganha um toque especial de sabor e cremosidade, tornando-se um prato que vai agradar a todos os paladares. Vamos aprender como preparar essa maravilha culinária?
Por que a Mandioca Gratinada é uma Opção Incrível?
A mandioca é um ingrediente versátil e muito apreciado na culinária brasileira. Nesta receita, ela é combinada com bacon crocante, queijo derretido e um delicioso molho branco, resultando em um prato reconfortante e cheio de sabor. Além disso, a praticidade no preparo torna essa mandioca gratinada uma escolha ideal para ocasiões especiais, como o Dia das Mães.
Ingredientes:
Para a Mandioca Gratinada:
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 3 dentes de alho amassados
- 100g de bacon picado em cubinhos
- ½ kg de mandioca
- Cebolinha verde picada (a gosto)
- 1 cebola ralada
- Água para cozinhar a mandioca (o quanto baste)
- 200g de muçarela
- Sal, pimenta-calabresa e chimichurri (a gosto)
Para o Molho Branco:
- 600ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Preparando a Mandioca:
- Coloque a mandioca descascada em uma panela de pressão, cubra com água, tampe e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
- Retire do fogo, escorra a água completamente e elimine os talos duros do centro da mandioca. Corte-a em pequenos cubos e transfira para um refratário de vidro.
Preparando o Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a margarina ou manteiga em fogo baixo.
- Adicione a cebola ralada e refogue até ficar dourada. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pastinha uniforme.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo continuamente, até ferver e engrossar. Tempere com sal, pimenta-calabresa e chimichurri a gosto. Cozinhe por mais 1 minuto e desligue o fogo.
Montagem e Finalização:
- Frite o bacon em cubinhos em uma frigideira até ficar crocante. Reserve, deixando o excesso de gordura escorrer.
- Despeje o molho branco sobre os pedaços de mandioca no refratário, distribua a muçarela fatiada por cima e espalhe o bacon frito.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno, salpique cebolinha verde picada por cima e sirva sua deliciosa mandioca gratinada!
Melhores Acompanhamentos:
- Carne Assada: A mandioca gratinada combina perfeitamente com uma suculenta carne assada, criando uma refeição completa e saborosa.
- Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é o acompanhamento ideal para equilibrar a cremosidade da mandioca gratinada.
- Arroz Branco: O arroz branco simples é uma excelente opção para acompanhar, absorvendo o molho da mandioca e complementando o prato.
Com essas sugestões, seu almoço de Dia das Mães será ainda mais especial com essa mandioca gratinada deliciosa! Experimente e surpreenda a todos com esse prato incrível.