Aprender a fazer uma gelatina recheada é uma maneira fantástica de encantar sua família e amigos com uma sobremesa deliciosa e visualmente atraente. Esta receita é descomplicada e resulta em um doce que combina um recheio cremoso com a gelatina de sua escolha, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
Para o Recheio
- 100ml de água fria
- 2 pacotinhos de gelatina incolor sem sabor (24g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 lata de leite condensado (395g)
Para a Gelatina
- 250ml de água quente
- 250ml de água gelada
- 2 caixinhas de gelatina sabor uva (ou outro sabor de sua preferência)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de Preparo
Preparação do Recheio
- Mistura Inicial: No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado e o creme de leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea e reserve.
- Hidratação da Gelatina: Em uma tigela pequena, coloque a gelatina incolor sem sabor e acrescente a água fria, mexendo bem para hidratar. Aqueça no micro-ondas por 10 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente, sem deixar ferver.
- Incorporação: Adicione a gelatina derretida à mistura do liquidificador e bata novamente para integrar bem.
- Montagem do Recheio: Despeje a mistura em uma forma de furo central previamente untada com óleo. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora para firmar.
Preparação da Gelatina de Uva
- Dissolução da Gelatina: Em uma vasilha, adicione a gelatina sabor uva. Acrescente 250ml de água quente e mexa até dissolver completamente. Em seguida, adicione 250ml de água gelada e misture bem.
- Resfriamento: Deixe a gelatina esfriar em temperatura ambiente até estar totalmente fria.
Montagem Final
- Desenformando o Recheio: Com o recheio firme, retire a forma da geladeira. Umedeça as mãos com água e solte delicadamente as laterais e o centro do recheio.
- Adicionando a Gelatina: Despeje a gelatina fria sobre o recheio. O recheio se soltará do fundo e flutuará, ficando envolto pela gelatina.
- Geladeira: Leve novamente à geladeira por 2 a 3 horas até que a gelatina esteja totalmente firme.
- Desenformar e Servir: Retire da geladeira, solte cuidadosamente as laterais e o centro da forma e desenforme a gelatina recheada. Sirva e aproveite!
Melhores Acompanhamentos para Gelatina Recheada
Para complementar sua gelatina recheada, considere os seguintes acompanhamentos:
- Frutas Frescas: Morangos, kiwis ou uvas adicionam frescor.
- Chantilly: Uma porção de chantilly pode tornar a sobremesa ainda mais especial.
- Calda de Frutas: Caldas de morango ou frutas vermelhas realçam o sabor.
- Sorvete: Uma bola de sorvete ao lado da gelatina é uma combinação deliciosa.
Conclusão
Preparar uma gelatina recheada é uma maneira simples e eficaz de fazer a alegria de todos com uma sobremesa linda e saborosa. Com ingredientes básicos e um processo fácil de seguir, você pode criar uma sobremesa que agrada tanto ao paladar quanto aos olhos. Experimente essa receita e veja como é fácil impressionar seus convidados com um toque de criatividade e sabor.
Desfrute desta sobremesa incrível e torne seus momentos ainda mais doces e especiais!