Se você é fã daquelas porções de frango a passarinho servidas em lanchonetes e bares, vai adorar aprender a fazer essa delícia em casa, de forma prática e rápida. Com um tempero especial e o método de preparo na panela de pressão, seu frango a passarinho ficará tão crocante e saboroso quanto o das melhores porções de lanchonete.
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Ingredientes para o Frango a Passarinho na Panela de Pressão
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de café de orégano
- Suco de 1/2 limão
- 1 kg de frango a passarinho
- Óleo (o quanto baste)
- Páprica, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo do Frango a Passarinho na Panela de Pressão
- Preparando o Tempero:
- Em uma tigela, misture o alho picado, o orégano, o suco de limão, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal até obter uma pasta homogênea.
- Tempere o frango a passarinho com essa mistura, garantindo que fique bem envolvido. Reserve em uma vasilha com tampa e deixe descansar na geladeira por 2 horas.
- Fritando o Frango:
- Na panela de pressão, adicione óleo até cobrir o fundo.
- Coloque o frango temperado na panela de pressão, distribuindo uniformemente.
- Leve ao fogo médio e, quando o óleo começar a borbulhar, tampe a panela de pressão, sem o pino de pressão.
- Deixe cozinhar por 15 minutos após começar a soltar vapor.
- Finalizando:
- Desligue o fogo e retire a tampa da panela de pressão com cuidado.
- Se desejar um frango mais dourado, ligue o fogo novamente e deixe por mais 5 minutos, sem tampar a panela.
- Transfira o frango a passarinho para um prato com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite essa delícia crocante!
Melhores Acompanhamentos
- Molho de Pimenta: Para quem gosta de um toque picante, um molho de pimenta é o acompanhamento perfeito para o frango a passarinho.
- Cerveja Gelada: Nada melhor do que uma cerveja bem gelada para acompanhar essa porção de frango crocante.
- Vinagrete: Uma saladinha de vinagrete fresquinha combina superbem com o sabor do frango a passarinho.
Com essa receita simples e prática, você vai poder desfrutar do verdadeiro sabor de um frango a passarinho digno das melhores porções de lanchonete, sem sair de casa. Experimente e surpreenda-se!