Introdução
O pudim de doce de leite sem forno é uma sobremesa que une a cremosidade do doce de leite com a delicadeza do pudim. Com sua facilidade de preparo, ausência de necessidade de forno e poucos ingredientes, torna-se uma escolha perfeita para adoçar momentos especiais de forma prática e irresistível.
Ingredientes Necessários
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
O Preparo Delicioso
Passo 1: Calda Caramelizada
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água da calda e leve ao fogo médio até o açúcar se dissolver completamente e a calda adquirir uma cor dourada.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais.
Passo 2: Criação do Pudim
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que o pudim esteja firme.
- Retire o pudim da geladeira, passe uma faca pelas laterais da forma para soltá-lo e desenforme em um prato de servir.
Dica: Polvilhar canela sobre o pudim antes de servi-lo adicionará um aroma irresistível à sobremesa.
Variações Saborosas
O pudim de doce de leite sem forno é versátil e pode ganhar novos sabores com ingredientes adicionais:
- Pudim de Doce de Leite com Coco: Adicione coco ralado à receita para uma textura e sabor especiais.
- Pudim de Doce de Leite com Amêndoas: Incorpore amêndoas picadas à massa do pudim para um toque crocante.
- Pudim de Doce de Leite com Chocolate: Adicione cacau em pó para criar uma versão com sabor intenso de chocolate.
Dicas para um Pudim de Doce de Leite Perfeito
- Ao fazer a calda, evite que o açúcar queime, pois isso pode deixá-la amarga. Espere até que o açúcar esteja dourado para retirar do fogo.
- Utilize uma forma de pudim com buraco central para facilitar o processo de desenformar o doce.
- Deixe o pudim na geladeira por, no mínimo, 4 horas para que ele adquira a consistência ideal.
- Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma faca pelas laterais da forma antes de virá-lo sobre o prato de servir.
Conclusão
O pudim de doce de leite sem forno é uma sobremesa irresistível que combina a cremosidade do doce de leite com a delicadeza do pudim. Experimente a receita em sua própria cozinha e surpreenda a todos com essa delícia cremosa e saborosa. Seja em uma reunião de família ou em uma festa com amigos, o pudim de doce de leite será sempre um sucesso. Aproveite!
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