O pavê de maracujá é uma sobremesa clássica e deliciosa que encanta todos os paladares. Com uma combinação de mousse de maracujá, biscoito champanhe e uma geleia divina de polpa de maracujá, esta receita vai conquistar o seu coração. Aprenda a preparar essa maravilha e surpreenda seus convidados com um doce que é puro sabor!
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Por que o Pavê de Maracujá é uma Sobremesa Maravilhosa?
- Sabor Refrescante: O maracujá traz uma acidez equilibrada e um sabor refrescante, perfeito para dias quentes.
- Texturas Variadas: A combinação da mousse cremosa com os biscoitos embebidos em leite proporciona uma experiência sensorial única.
- Fácil de Preparar: Apesar de sofisticado, este pavê é simples de fazer e não requer habilidades avançadas na cozinha.
Ingredientes para o Pavê de Maracujá
Para a Mousse de Maracujá:
- 250ml de suco concentrado de maracujá
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (200ml)
Para a Montagem:
- 150g de biscoito champanhe
- Leite o quanto baste (para umedecer os biscoitos)
Para a Geleia de Cobertura:
- Polpa de um maracujá + 1 colher (sopa) cheia de açúcar
Para Decorar:
- Raspas de uma barra de chocolate branco – 80g
Modo de Preparo do Pavê de Maracujá
Preparo da Mousse de Maracujá:
- No liquidificador, adicione o suco concentrado de maracujá, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
Montagem do Pavê:
- Em uma travessa refratária oval, faça uma camada fina com a mousse de maracujá.
- Em seguida, faça uma camada de biscoitos champanhe umedecidos no leite.
- Repita o processo, intercalando camadas de mousse e biscoitos, até preencher toda a travessa.
Preparo da Geleia de Cobertura:
- Em uma panelinha, adicione a polpa de um maracujá e o açúcar.
- Leve ao fogo e misture até ferver. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.
Finalização do Pavê:
- Após esfriar, despeje a geleia de maracujá sobre o pavê na travessa.
- Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas, ou de preferência, durante a noite.
- Antes de servir, decore com raspas de chocolate branco.
Melhores Acompanhamentos para o Pavê de Maracujá
- Chantilly: Uma camada de chantilly caseiro por cima do pavê adiciona cremosidade e sofisticação.
- Frutas Frescas: Fatias de morango, kiwi ou manga complementam o sabor cítrico do maracujá.
- Café Fresco: Um café fresco e aromático é o acompanhamento perfeito para finalizar essa experiência gastronômica.
Agora que você sabe como preparar essa sobremesa maravilhosa, reúna os ingredientes e surpreenda seus familiares e amigos com um pavê de maracujá irresistível!