Introdução
O Charuto de Repolho com Recheio de Carne Moída e Bacon é uma verdadeira iguaria que une tradição, sabor e nutrientes em um prato único. Esta receita, que consiste em folhas de repolho recheadas com uma mistura suculenta de carne moída, bacon, arroz e temperos, cozidas em um delicioso molho de tomate, é uma opção versátil que pode servir como prato principal ou acompanhamento. Descubra todos os segredos dessa receita tradicional e saborosa!
Ingredientes para o Charuto de Repolho
Para preparar o Charuto de Repolho com Recheio de Carne Moída e Bacon, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 repolho médio
- 500 g de carne moída
- 100 g de bacon picado
- 1 xícara de arroz cru
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta-do-reino, salsinha e orégano a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 latas de molho de tomate
- Água quente o suficiente para cobrir os charutos
Modo de Preparo do Charuto de Repolho
O preparo do Charuto de Repolho é simples e rápido. Siga os passos abaixo:
- Lave bem o repolho e retire as folhas externas. Corte o talo central e separe as folhas maiores. Reserve as folhas menores para o fundo da panela.
- Cozinhe as folhas maiores em água fervente com sal por cerca de 5 minutos ou até que estejam macias. Em seguida, escorra e reserve.
- Em uma tigela, combine a carne moída, o bacon, o arroz, a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e o orégano. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
- Pegue uma folha de repolho cozida e coloque uma porção do recheio no centro. Enrole a folha, dobrando as pontas para dentro, formando um charuto. Repita o processo com as demais folhas e recheio.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue um pouco de cebola e alho picados. Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto, e deixe ferver.
- Forre o fundo da panela com as folhas menores de repolho reservadas. Coloque os charutos por cima, alinhados. Cubra com água quente até cobri-los.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
- Com cuidado, retire os charutos da panela e sirva em uma travessa com o molho por cima.
Melhores Acompanhamentos
- Salada Verde: Uma salada fresca de alface, rúcula e tomate complementa perfeitamente o sabor do Charuto de Repolho.
- Purê de Batatas: O purê de batatas cremoso é um acompanhamento clássico que harmoniza muito bem com este prato.
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