Introdução
O bolo de coco é uma delícia que conquista até os paladares mais exigentes. Com sua textura macia e umidade irresistível, é uma tentação tropical em forma de sobremesa. Seja para um café da manhã especial, lanche da tarde ou como doce após uma refeição, o bolo de coco molhadinho é uma escolha que agrada a todos. Com ingredientes simples e um toque de coco, você pode preparar um bolo que derrete na boca e deixa um gostinho de quero mais. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Calda:
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de leite condensado
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o Forno:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha. - Prepare a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o coco ralado.
- Adicione os ovos, o óleo vegetal e o leite de coco à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse o Bolo:
Asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. - Prepare a Calda:
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela, aqueça o leite de coco, o leite e o leite condensado em fogo baixo, mexendo constantemente, até obter uma mistura homogênea.
- Finalização:
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, faça furos em toda a sua superfície com um garfo ou palito.
- Despeje a calda quente sobre o bolo, certificando-se de que ela penetre nos furos.
- Deixe o bolo descansar por alguns minutos para que absorva bem a calda.
- Após esfriar, desenforme o bolo e decore com coco ralado por cima, se desejar.
Agora você tem um Bolo de Coco pronto para ser saboreado. Corte uma fatia generosa e mergulhe no prazer tropical do coco. Aproveite este deleite e compartilhe momentos de doçura com seus entes queridos. Prepare-se para receber elogios enquanto todos se deliciam com este bolo incrivelmente molhadinho. Bom apetite!
Melhores Acompanhamentos
- Café da manhã com ovos mexidos
- Almoço com frango grelhado
- Jantar com peixe assado
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