Introdução
O Bolo de Chocolate com Cobertura de Coco é uma tentação para os amantes de sobremesas. Com uma massa leve e aerada e uma cobertura cremosa de coco, este bolo é uma combinação perfeita de sabores clássicos. Vamos explorar como preparar essa delícia que vai encantar a todos.
Ingredientes Necessários
Massa:
- 6 ovos em temperatura ambiente
- 150g de açúcar cristal (3/4 de xícara)
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 40g de amido de milho misturados com 150g de farinha de trigo
- 70 g de manteiga sem sal derretida em temperatura ambiente
Cobertura:
- 170g de chocolate meio amargo picado (usei 40% cacau)
- 40g de manteiga sem sal
- 180 mL de leite integral
- 220g de açúcar de confeiteiro peneirado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (100% cacau)
- 200g de coco ralado sem adição de açúcar
Modo de Preparo
Preparo da Massa:
- Unte uma assadeira quadrada de 25cm e forre o fundo com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture a farinha, o amido e o sal e peneire. Reserve.
- Bata na batedeira em velocidade alta os ovos e o açúcar de 5 a 10 minutos até que se forme uma espuma clara que forme picos.
- Adicione a baunilha e bata mais um pouco até misturar.
- Adicione a mistura dos ingredientes secos em 3 etapas, incorporando delicadamente de baixo para cima usando um fouet.
- Depois da farinha incorporada, acrescente a manteiga derretida fria e incorpore da mesma maneira, até que não reste manteiga visível na massa.
- Despeje a massa na assadeira e leve ao forno até que esteja levemente dourada por cima, firme ao toque ou quando o palito inserido no centro saia limpo.
Preparo da Cobertura:
- Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga e o leite, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Retire do fogo e adicione o açúcar de confeiteiro peneirado e o cacau em pó, misturando bem.
- Por último, acrescente o coco ralado e misture até que esteja completamente incorporado.
Conclusão: Um Doce Encantador para Compartilhar
O Bolo de Chocolate com Cobertura de Coco é mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência que combina texturas, sabores e momentos compartilhados com amor. Ao seguir este guia passo a passo, você poderá criar uma delícia que certamente deixará todos com água na boca. Surpreenda seus convidados e celebre os pequenos prazeres da vida com este bolo irresistível, que é perfeito para qualquer ocasião especial.
Melhores Acompanhamentos para o Bolo de Chocolate com Cobertura de Coco
- Café Fresco: O contraste entre o doce do bolo e o amargor do café é irresistível.
- Chá de Ervas: Um chá quente e reconfortante complementa perfeitamente a doçura do bolo.
- Frutas Frescas: Fatias de frutas frescas, como morangos ou uvas, oferecem um contraste refrescante.
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