Bolo Amanteigado Colonial: Um Clássico Da Culinária Brasileira

Introdução

O bolo amanteigado colonial é mais do que uma simples receita; é uma viagem às raízes da culinária brasileira, evocando memórias de tempos passados e sabores tradicionais que aquecem o coração. Neste guia passo a passo, vamos explorar essa receita clássica, que continua encantando paladares ao longo das gerações.

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 16 colheres (sopa) de manteiga sem sal (200 g)
• 5 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de essência de amêndoa
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de leite de vaca
• 1 colher (chá) de sal
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Em uma tigela, bata o açúcar, os ovos, a manteiga e as essências de baunilha e amêndoa até obter uma mistura cremosa e homogênea.
2. Certifique-se de bater bem os ingredientes para garantir a textura perfeita do bolo.

Passo 2: Incorporando os Ingredientes Secos

1. Adicione a farinha de trigo, o leite e o sal à mistura cremosa.
2. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam completamente integrados.

Passo 3: Finalizando com o Fermento

1. Por fim, adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
2. Bata por mais um curto período apenas para garantir uma distribuição uniforme do fermento.

Passo 4: Levando ao Forno

1. Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.

Passo 5: Assando o Bolo

1. Asse por aproximadamente 45 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
2. O topo deve estar dourado e levemente firme ao toque.

Melhores Acompanhamentos

• Café Fresco: O aroma do café complementa perfeitamente a riqueza do bolo amanteigado colonial.
• Chá Quente: Um chá quente, seja de camomila, erva-cidreira ou preto, realça os sabores do bolo e proporciona um momento de conforto.

Conclusão

O bolo amanteigado colonial é muito mais do que uma sobremesa; é uma celebração da tradição e da história da culinária brasileira. Com sua textura macia e sabor rico, este clássico continua encantando os amantes da boa comida. Prepare esta receita em sua própria cozinha e compartilhe-a com amigos e familiares, criando memórias que perdurarão por gerações.

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