Introdução
Quem não tem boas lembranças dos bolinhos de carne suculentos encontrados nas feiras? Aquela combinação perfeita de uma crosta dourada e uma carne moída temperada que nos faz salivar só de pensar. Se você sente saudades desses petiscos, está no lugar certo! Vamos aprender juntos a receita clássica do “Bolinho de Carne Igual de Feira” e descobrir como é simples prepará-los na sua própria cozinha.
Ingredientes e Medidas
Antes de começarmos, vamos reunir todos os ingredientes necessários para essa delícia. Aqui está a lista completa:
- 500g de carne moída (idealmente, uma mistura de carne de boi e porco)
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Passo a Passo
Preparando a Mistura
- Em uma tigela grande, combine a carne moída, a cebola picada e o alho picado.
- Adicione o ovo, a farinha de rosca, o leite, o sal e a pimenta à mistura de carne.
- Amasse todos os ingredientes até obter uma massa uniforme.
Moldando os Bolinhos
- Com as mãos levemente umedecidas, pegue pequenas porções da mistura e forme bolinhos do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
- Coloque os bolinhos em uma travessa, deixando espaço entre eles.
Fritando os Bolinhos
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.
- Quando o óleo estiver quente, coloque os bolinhos na panela, certificando-se de não sobrecarregá-la.
- Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente.
- Retire os bolinhos da panela e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Perguntas Frequentes sobre Bolinhos de Carne
- Posso usar carne de frango em vez de carne de boi e porco?
Sim, você pode substituir a carne de boi e porco por carne de frango para uma opção mais leve. Embora a textura e o sabor possam variar, ainda será delicioso. - Posso assar os bolinhos em vez de fritar?
Certamente! Você pode assar os bolinhos a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até que fiquem dourados. Isso reduz a quantidade de óleo usada na preparação. - Posso congelar os bolinhos de carne?
Sim, os bolinhos de carne podem ser congelados antes de fritar. Armazene-os em um recipiente hermético no freezer por até três meses e frite quando desejar.
Conclusão
Os bolinhos de carne igual de feira são uma delícia que todos deveriam experimentar em casa. Com ingredientes simples e um pouco de habilidade na cozinha, você pode recriar esse petisco irresistível. Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com seu gosto pessoal e aproveite ao máximo essa receita tradicional. Agora é sua vez! Experimente fazer seus próprios bolinhos de carne e compartilhe suas opiniões conosco. Esperamos que essa receita traga sabor e alegria à sua cozinha. Deixe seus comentários e sugestões abaixo!
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