Almôndegas com Batata ao Molho Branco: Um Clássico Reconfortante

Introdução

As almôndegas com batata ao molho branco são uma refeição clássica e reconfortante, perfeita para reunir a família em torno da mesa. Esta combinação de sabores suculentos e cremosos é uma escolha popular para qualquer ocasião. Neste guia passo a passo, vamos aprender a preparar esse prato delicioso na sua própria cozinha.

Ingredientes

Para as almôndegas:

• 500g de carne moída (bovina, suína ou frango)
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de leite
• 1/4 de xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Para as batatas:

• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Preparo das Almôndegas

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a farinha de rosca, o ovo, o leite, a cebola picada, o alho picado, a salsinha, o sal e a pimenta.
2. Modele a mistura em pequenas bolas do tamanho de almôndegas.
3. Grelhe as almôndegas em uma frigideira grande até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro. Reserve.

Preparo das Batatas

1. Cozinhe as rodelas de batata em água fervente com sal até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 2 minutos até dourar.
3. Gradualmente, adicione o leite à mistura de manteiga e farinha, mexendo constantemente até que o molho engrosse e fique cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Montagem do Prato

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma travessa de forno, disponha as almôndegas grelhadas e as rodelas de batata cozidas.
3. Despeje o molho branco sobre as almôndegas e batatas, cobrindo completamente.
4. Leve ao forno por 20-25 minutos, até que a superfície fique dourada e borbulhante.

Dicas e Variações

• Adicione queijo ralado por cima antes de levar ao forno para gratinar.
• Experimente diferentes temperos na carne moída para variar o sabor.
• Varie a receita adicionando vegetais à mistura ou escolhendo proteínas vegetais para almôndegas vegetarianas.

Conclusão

As almôndegas com batata ao molho branco são uma opção deliciosa para qualquer ocasião. Esta receita simples permite que você desfrute do conforto da comida caseira na sua própria casa. Sirva este prato quente e veja todos ao redor da mesa se deliciarem com essa combinação perfeita de sabores. Bom apetite!

Melhores Acompanhamentos

• Uma salada verde fresca complementa bem este prato.
• Arroz branco ou massas são opções clássicas para acompanhar as almôndegas.

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