Bolo de Frutas Geladinho: Delícia Refrescante para Qualquer Ocasião

Introdução

Descubra como preparar um irresistível Bolo de Frutas Geladinho, perfeito para refrescar os dias quentes e encantar seus convidados. Esta receita combina o sabor delicado das frutas com a textura cremosa e a crocância da base de bolacha. Ideal para quem aprecia sobremesas leves e cheias de sabor!

Ingredientes

• 280 gramas de bolacha Maria
• 120 gramas de manteiga
• 200 gramas de morangos
• 200 gramas de pêssegos em calda
• 300 gramas de queijo creme tipo Philadelphia
• 200 mililitros de natas (30% de gordura)
• 200 mililitros de leite
• 100 gramas de açúcar
• 10 gramas de ágar-ágar
• Coco ralado a gosto

Modo de Preparo

Preparação da Base do Bolo

1. Triture as bolachas Maria em um processador até obter uma farinha fina.
2. Derreta a manteiga e misture bem com a bolacha triturada em uma tigela grande, até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma quadrada de aro removível com a massa de bolacha, pressionando bem com o auxílio de uma espátula. Reserve no refrigerador.

Preparação do Recheio de Frutas

1. Escorra os pêssegos em calda e corte-os em pedaços pequenos.
2. Lave, seque e corte os morangos em pedaços menores.
3. Em uma tigela grande, misture o queijo creme tipo Philadelphia com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
4. Adicione as natas (creme de leite) e bata com um batedor elétrico até que a mistura esteja leve e aerada.
5. Acrescente as frutas picadas ao creme de queijo e misture delicadamente. Reserve.

Preparação do Ágar-Ágar

1. Em uma panela, misture um copo de leite com o ágar-ágar, mexendo bem.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe até ferver, mexendo sempre para dissolver completamente o ágar-ágar.
3. Retire do fogo e incorpore essa mistura ao recheio de queijo e frutas, mexendo até que esteja bem combinado.

Montagem Final do Bolo

1. Despeje o recheio preparado sobre a base de bolacha na forma.
2. Alise a superfície com uma espátula.
3. Leve o bolo ao refrigerador por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
4. Antes de servir, polvilhe coco ralado por cima para decorar e dar um toque especial.

Melhores Acompanhamentos

• Uma bola de sorvete de creme
• Calda de frutas vermelhas
• Chá gelado de frutas

Conclusão

Agora que você conhece todos os passos para preparar um delicioso Bolo de Frutas Geladinho, aproveite para explorar mais receitas deliciosas em nossas categorias de receitas doces e receitas salgadas. Se gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do Facebook clicando aqui.