Introdução
A cocada mineira de leite ninho é uma versão especial dessa sobremesa clássica, combinando o delicado sabor do leite ninho com a textura macia e o sabor do coco. Nesta receita sem leite condensado, vamos descobrir como manter toda a cremosidade desejada, mas com um toque especial que vai encantar seu paladar.
Ingredientes Necessários
- 2 xícaras de leite ninho
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 xícaras de coco ralado fresco ou desidratado
- Manteiga ou margarina para untar
Passo a Passo do Preparo
Preparo da Massa:
- Em uma panela grande, misture o leite ninho, o açúcar e o leite de coco.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura esteja bem incorporada e comece a borbulhar.
Adição do Coco:
- Quando a mistura começar a borbulhar, adicione o coco ralado à panela, mexendo continuamente para distribuir uniformemente.
Cozimento:
- Continue cozinhando em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja uma consistência espessa.
Resfriamento e Moldagem:
- Retire do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
- Modele pequenas porções da cocada com as mãos levemente untadas com manteiga ou margarina.
Servir e Aproveitar:
- Disponha as cocadas moldadas em uma travessa e deixe esfriar completamente antes de servir.
- Desfrute dessa explosão de sabores e texturas em cada mordida.
Variações e Sugestões
- Adicione uma pitada de sal para realçar os sabores.
- Para uma versão indulgente, cubra as cocadas com uma fina camada de chocolate derretido.
Conclusão
A cocada mineira de leite ninho sem leite condensado é uma sobremesa irresistível que une o melhor do leite ninho com a tradição da cocada. Surpreenda-se com a cremosidade e o sabor dessa delícia, um verdadeiro tesouro da culinária brasileira. Experimente na sua cozinha e encante-se com cada pedacinho dessa doçura!
Melhores Acompanhamentos para a Cocada Mineira
- Calda de Chocolate: Adicione uma camada de indulgência com uma calda de chocolate quente por cima das cocadas.
- Sorvete de Creme: Sirva as cocadas quentes acompanhadas de uma bola de sorvete de creme para um contraste de temperaturas e sabores.
- Frutas Frescas: Combine as cocadas com frutas frescas como morangos ou abacaxi para uma experiência tropical.
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