Se você está buscando um acompanhamento que vai surpreender a todos na hora do almoço, a mandioca gratinada é a escolha perfeita. Combinando o sabor único da mandioca com a cremosidade do queijo derretido e o crocante do bacon, essa receita é garantia de sucesso à mesa. Vamos mergulhar no passo a passo desse prato delicioso que vai conquistar seu paladar!
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Por que a Mandioca Gratinada é uma Opção Imbatível?
Sabor e Textura:
- Sabor Acentuado: A mandioca traz um sabor característico e marcante, que se destaca ainda mais quando gratinada.
- Textura Macia e Cremosa: O cozimento da mandioca junto com o molho branco resulta em uma textura macia e cremosa que derrete na boca.
Versatilidade:
- Acompanhamento Versátil: Combina perfeitamente com diversos pratos, desde carnes assadas até peixes grelhados, adicionando um toque especial a qualquer refeição.
Ingredientes Necessários
Para o Preparo
- 500g de mandioca
- 100g de bacon
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola média picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 600ml de leite integral
- 200g de queijo muçarela ralado
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo
- Cozimento da Mandioca:
- Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão, cobrindo-a completamente com água, por cerca de 10 minutos.
- Retire da água e reserve.
- Preparo do Molho Branco:
- Em outra panela, derreta a margarina e refogue a cebola até dourar.
- Adicione a farinha de trigo e deixe dourar por aproximadamente 2 minutos.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos, até obter um molho grosso.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalização:
- Em uma terceira panela, frite o bacon até que fique bem dourado.
- Em um refratário, disponha os pedaços de mandioca e cubra-os com o molho branco preparado anteriormente.
- Distribua o queijo muçarela e o bacon frito por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 25 minutos, até gratinar.
Melhores Acompanhamentos
- Carne Assada: Sirva a mandioca gratinada ao lado de uma suculenta carne assada para uma combinação perfeita.
- Peixe Grelhado: O frescor de um peixe grelhado contrasta maravilhosamente com a cremosidade da mandioca gratinada.
- Salada Verde: Uma salada fresca e crocante é o complemento ideal para equilibrar o sabor e a textura desse prato.
Com essa receita em mãos, você está pronto para elevar o nível das suas refeições com um acompanhamento irresistível. Experimente e deixe-se encantar pelo sabor único da mandioca gratinada!