Introdução
A cueca virada, uma iguaria tradicional italiana, tornou-se popular em várias partes do mundo. Essa massinha frita, coberta com açúcar e canela, é uma adição perfeita para um cafezinho ou como um doce caseiro para satisfazer qualquer desejo. Neste artigo, apresentaremos uma receita simples e irresistível de cueca virada para que você possa trazer um pedaço dessa tradição italiana para a sua própria cozinha.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de vinagre ou cachaça
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico
- Óleo para fritar
- Açúcar com canela para envolver
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
1.1. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo e o açúcar.
1.2. Adicione o leite, a pitada de sal, o ovo, a margarina e o vinagre (ou cachaça) à mistura seca.
1.3. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito grudenta, acrescente um pouco mais de farinha de trigo.
Passo 2: Modelando a Cueca Virada
2.1. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo. Ela deve ficar com uma espessura de aproximadamente 7 x 2 cm ou do tamanho desejado.
2.2. Faça um corte pequeno no centro de cada tira de massa.
2.3. Passe uma ponta ou ambas as pontas por dentro do corte que você fez, virando a massa. Isso dará o formato característico da cueca virada.
Passo 3: Fritando a Delícia
3.1. Aqueça o óleo em uma panela funda, mas não deixe-o muito quente. A temperatura ideal é de aproximadamente 180°C.
3.2. Frite as cuecas viradas, algumas de cada vez, até que fiquem douradas e crocantes.
3.3. Retire as cuecas viradas do óleo e deixe-as escorrer sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Passo 4: Cobertura Final
4.1. Em uma tigela, misture açúcar com canela a gosto.
4.2. Passe as cuecas viradas ainda quentes na mistura de açúcar com canela, garantindo que elas fiquem bem cobertas.
Conclusão
A cueca virada é uma sobremesa simples, mas repleta de sabor e tradição. Com essa receita, você pode trazer um pedacinho da Itália para a sua casa e surpreender a todos com essa delícia crocante e doce. Perfeita para servir como um petisco em festas ou para acompanhar um cafezinho, a cueca virada é uma escolha que vai agradar a todos os paladares. Siga o nosso passo a passo e experimente essa iguaria que certamente se tornará um sucesso na sua cozinha!
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