Macarrão Parafuso ao Molho Branco com Brócolis: Simples e Delicioso

Introdução

O Macarrão Parafuso ao Molho Branco com Brócolis é uma opção reconfortante que combina a suavidade do molho branco com a textura crocante e o sabor fresco do brócolis. Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição rápida e satisfatória, repleta de aromas e sabores. Seja para um almoço em família ou um jantar rápido durante a semana, este prato simples e delicioso certamente conquistará o seu paladar.

Ingredientes:

Para o Macarrão:

• 500g de macarrão parafuso
• Água para cozinhar
• Sal a gosto

Para o Molho Branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto

Para o Brócolis:

• 1 maço de brócolis, cortado em floretes
• 2 dentes de alho picados
• Azeite de oliva para refogar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o Macarrão:

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

Prepare o Molho Branco:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Cozinhe por um minuto.
2. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até engrossar.
3. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Refogue o Brócolis:

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até ficar aromático.
2. Adicione o brócolis e cozinhe até ficar tenro, mas ainda crocante.
3. Tempere com sal e pimenta.

Monte o Prato:

1. Combine o macarrão cozido com o molho branco.
2. Adicione o brócolis refogado e misture bem.

Sirva:

1. Sirva quente, com queijo parmesão ralado, se desejar.

Dicas Extras:

• Variação de Legumes: Experimente adicionar outros legumes como ervilhas, cenouras ou espinafre para mais cor e nutrientes.
• Proteínas: Para uma refeição mais completa, acrescente peito de frango desfiado ou cubos de tofu.

Conclusão

O Macarrão Parafuso ao Molho Branco com Brócolis é uma opção rápida, simples e deliciosamente reconfortante para suas refeições. Além de ser uma maneira prazerosa de incluir vegetais na dieta, é um prato que agrada a todos os gostos. Experimente e aproveite cada garfada!

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