A cuca é um verdadeiro ícone da culinária gaúcha, apreciada por sua massa macia e cobertura crocante. Nesta versão especial, vamos adicionar o sabor marcante da banana e o aroma irresistível da canela, criando uma combinação que vai encantar seu paladar. Prepare-se para descobrir todos os segredos dessa receita que é perfeita para acompanhar um bom café ou chá.
Ingredientes para uma Cuca Inesquecível
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
Para a Cobertura e Recheio:
- 4 bananas maduras, cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
Passo a Passo para uma Cuca Gaúcha Perfeita
Preparando a Massa:
- Em uma tigela, ative o fermento no leite morno e reserve por alguns minutos.
- Adicione açúcar, ovo, manteiga derretida, sal e gradualmente incorpore a farinha até obter uma massa homogênea.
- Amasse por cerca de 10 minutos e deixe descansar, coberta por um pano, em local aquecido até dobrar de tamanho.
Montagem e Recheio:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma forma retangular untada.
- Misture açúcar, canela e farinha. Espalhe sobre a massa.
- Distribua as rodelas de banana sobre a mistura.
- Misture manteiga com o restante de açúcar e canela, distribuindo sobre as bananas.
Assando a Cuca:
- Leve ao forno por 30-40 minutos, até dourar e cozinhar por dentro. Realize o teste do palito.
Melhores Acompanhamentos para sua Cuca Gaúcha
Para acompanhar sua cuca gaúcha, sirva com uma generosa porção de chantilly ou uma bola de sorvete de creme. Esses acompanhamentos adicionam um toque de cremosidade e frescor que complementam perfeitamente o sabor intenso da cuca.
Conclusão: Desfrute do Verdadeiro Sabor Gaúcho
Agora que você dominou a arte de preparar uma cuca gaúcha de banana e canela, está pronto para surpreender seus convidados com essa delícia tradicional. Aproveite cada pedaço dessa cuca macia e aromática, e compartilhe momentos de sabor e alegria com quem você ama.
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