Bolo Santa Clara Delicioso e Muito Fácil de Fazer

Introdução

O Bolo Santa Clara, conhecido também como Bolo Verniz, é uma verdadeira iguaria que combina uma massa leve e fofa com um creme suave e cremoso. Originária da culinária polonesa, esta receita se destaca por sua simplicidade e sabor irresistível, sendo perfeita para momentos especiais ou para um café da tarde especial. Vamos descobrir como preparar essa delícia!

Ingredientes da Receita Polonesa:

Para a Massa:

• 80g de manteiga sem sal
• 100 ml de água filtrada
• 100 ml de leite integral
• ½ colher (chá) de sal
• 150g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 4 ovos inteiros
• Açúcar de confeiteiro (para decorar)

Para o Creme:

• 200g de manteiga sem sal
• 500 ml de leite integral
• 100g de farinha de trigo
• 150g de açúcar
• 2 ovos inteiros

Modo de Preparo:

Preparo da Massa:

1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto.
2. Adicione o leite e a água à manteiga derretida e mexa.
3. Misture o fermento na farinha de trigo e adicione gradualmente à panela, mexendo sempre.
4. Despeje a massa em uma tigela quando começar a se soltar do fundo da panela.
5. Adicione os ovos gradualmente, batendo bem para deixar a massa homogênea.
6. Divida a massa em duas partes e asse cada uma em uma forma redonda com fundo removível.

Preparo do Creme:

1. Bata os ovos e o açúcar em uma panela fora do fogo.
2. Acrescente o leite e a farinha de trigo, mexendo até incorporar.
3. Leve ao fogo médio-alto e mexa por cerca de 3 minutos até o creme engrossar levemente.
4. Espere esfriar.
5. No liquidificador, bata a manteiga até ficar fofa e aumentar de tamanho.
6. Misture delicadamente o creme de leite com a manteiga batida.

Montagem:

1. Coloque uma porção de massa na forma inferior.
2. Distribua o creme uniformemente sobre a massa.
3. Coloque a outra porção de massa por cima, com o lado liso para baixo.
4. Retire da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Conclusão:

O Bolo Santa Clara é uma verdadeira obra-prima da culinária polonesa, capaz de encantar qualquer paladar com sua combinação perfeita de sabores e texturas. Seja para uma ocasião especial ou para um momento de indulgência, este bolo certamente deixará uma impressão duradoura em quem o prova. Experimente esta receita e embarque em uma jornada de delícias culinárias!

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