Introdução
Imagine um bolo tão leve e macio que derrete na boca, lembrando a suavidade de um travesseiro de hotel. Esta receita é exatamente isso: uma combinação perfeita de leveza e sabor que vai encantar todos os seus convidados. Perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma celebração especial. Vamos aprender a preparar esse bolo que vai deixar todos com água na boca!
Ingredientes
Para a Massa
- 50 ml de óleo vegetal
- 1 ovo
- 5 claras
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 80 ml de leite
- 5 gemas
- 1/2 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
Preparando a Forma e o Forno
- Forre a Forma: Forre uma forma de bolo inglês com papel manteiga, garantindo que todas as bordas estejam cobertas para facilitar a remoção posterior.
- Preaqueça o Forno: Preaqueça o forno a 170ºC.
Preparando a Massa
- Aqueça o Óleo: Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal. Retire do fogo.
- Adicione a Farinha: Acrescente a farinha de trigo peneirada ao óleo aquecido, mexendo continuamente até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore Leite e Ovos: Adicione o leite à mistura, mexa bem e acrescente as gemas e o ovo inteiro. Continue mexendo até obter uma massa lisa e uniforme. Reserve.
Preparando as Claras em Neve
- Bata as Claras: Em uma tigela separada, bata as claras até ficarem espumosas. Adicione o sal e uma parte do açúcar. Continue batendo até formar picos firmes, adicionando o restante do açúcar aos poucos.
Finalizando a Massa
- Incorpore as Claras: Adicione uma pequena quantidade das claras em neve à mistura de gemas e mexa bem. Em seguida, incorpore delicadamente o restante das claras, mantendo a leveza da massa usando uma espátula.
- Transferir para a Forma: Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
Assando o Bolo
- Asse o Bolo: Leve ao forno preaquecido a 170ºC por 50 a 60 minutos. Asse em temperatura baixa para garantir que o bolo fique fofo e uniformemente cozido.
Finalização
- Desenforme o Bolo: Retire o bolo do forno e, segurando pelas bordas do papel manteiga, remova-o da forma. Descarte o papel manteiga e sirva o bolo.
Variações e Sugestões
- Recheio e Cobertura: Este bolo é versátil e pode ser servido simples, com calda de açúcar, ou ainda recheado e coberto com creme de confeiteiro, chantilly ou frutas frescas.
- Aromas e Sabores: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico, ou um pouco de cacau em pó para uma versão de chocolate.
Conclusão
Este bolo é a escolha ideal para qualquer momento especial, proporcionando uma experiência de sabor única com sua textura extremamente leve e macia. Com ingredientes simples e um método de preparo descomplicado, você pode surpreender seus amigos e familiares com um bolo que é tão delicioso quanto parece. Prepare esta receita e desfrute de um verdadeiro travesseiro de hotel em forma de bolo!
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